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【資料圖】

厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，既是美德，也是法規(guī)要求。

3月13日，中消協(xié)等八家協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、商會(huì)聯(lián)合倡議稱，餐飲浪費(fèi)有悖于中華民族傳統(tǒng)美德，危及國(guó)家糧食安全。

其中對(duì)經(jīng)營(yíng)者提出“三能”，具體包括：

一是“能量化”，即倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者量化所出售的食品的重量、體積、標(biāo)注主要味型特點(diǎn)、運(yùn)輸及存儲(chǔ)要求，重點(diǎn)推進(jìn)“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量(體積)”，更好地保障消費(fèi)者的知情權(quán)；

二是“能拆分”，通過(guò)細(xì)分餐飲單位，積極推廣“小份菜”“半份菜”，針對(duì)外賣點(diǎn)餐場(chǎng)景存在主食浪費(fèi)的現(xiàn)象，加快推廣“小份飯”“半份飯”等，由消費(fèi)者選擇，更好地保障消費(fèi)者的選擇權(quán)；

三是“能明碼標(biāo)價(jià)”，即不誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)度消費(fèi)，更好地保障消費(fèi)者的公平交易權(quán)。

在經(jīng)營(yíng)流程以及外賣環(huán)節(jié)，還提出建議，鼓勵(lì)餐飲外賣平臺(tái)結(jié)合動(dòng)態(tài)點(diǎn)餐數(shù)據(jù)信息，在消費(fèi)者點(diǎn)餐下單全流程發(fā)布提醒信息，倡導(dǎo)適量點(diǎn)餐、綠色消費(fèi)。

鼓勵(lì)有條件的平臺(tái)和餐飲經(jīng)營(yíng)者在線上點(diǎn)餐環(huán)節(jié)推出“菜量自動(dòng)提醒”功能，在消費(fèi)者設(shè)置用餐人數(shù)后根據(jù)不同就餐情況給出菜量提示，幫助消費(fèi)者進(jìn)行選擇。