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在全國各大白酒收藏交流活動(dòng)上多能看到他的身影，他講老酒收藏知識(shí)，講酒文化；他所創(chuàng)辦的“黃金玉液”收藏館，成為全國白酒收藏界交流重要場所；他就是中國酒業(yè)30年名酒收藏家獎(jiǎng)獲得者、潮州酒類收藏協(xié)會(huì)會(huì)長湯偉群。

(相關(guān)資料圖)

進(jìn)入酒行業(yè)40余年，從事名酒收藏30多年，20世紀(jì)60年代出生的湯偉群，一生只做一件事，收藏全國名優(yōu)白酒。貴州老名酒懷酒就是其中之一。

在他的私人白酒收藏館里面，陳列著從上世紀(jì)50年代以來，各個(gè)年代、各類包裝的中國名優(yōu)酒，收藏級(jí)的酒占據(jù)了80%。對(duì)老酒收藏情有獨(dú)鐘的湯偉群，至今仍然樂此不疲地行走在老酒江湖中。

一生只為收藏白酒

初見湯偉群，衣著簡樸，言談隨和，很是低調(diào)。湯偉群做白酒收藏，并不是跨界，而是順其自然。

1978年，是湯偉群第一次接觸酒。當(dāng)年，他在潮州市供銷社的一個(gè)門市部當(dāng)起了“服務(wù)員”，賣起了酒。那個(gè)時(shí)期的這種“服務(wù)員”，不僅要學(xué)會(huì)用繩子捆酒，還要學(xué)會(huì)用算盤、算賬。

“那個(gè)年代的酒，很多不貼標(biāo)，都是整箱的酒發(fā)過來，商標(biāo)需要自己去貼，也沒有什么包裝。比如有人要兩瓶，最好的包裝就是你要用繩子將兩瓶酒打上漂亮的結(jié)。”湯偉群回憶道。

這一“結(jié)”，卻讓當(dāng)年只有15歲的湯偉群，從此與酒結(jié)緣，也因酒延伸出自己的人生事業(yè)。

或許更讓他吃驚的是，當(dāng)年自己親手用紅繩綁起來的很多酒，在今天，已經(jīng)是收藏品。

隨著年齡增長和工作閱歷增加，老酒收藏的種子，在湯偉群內(nèi)心深處就此埋下，并開始發(fā)芽。隨后的日子，湯偉群先后在批發(fā)部負(fù)責(zé)人、糖酒公司業(yè)務(wù)經(jīng)理等崗位工作。1997年，在酒行業(yè)積累了豐富經(jīng)驗(yàn)和人脈的湯偉群，走上了下海創(chuàng)業(yè)之路。

在進(jìn)入供銷社工作后，湯偉群就開始有意無意地保存一些自己喜歡的酒。1988年左右，湯偉群開始正式收老酒。

2000年初收藏的時(shí)候，酒廠和個(gè)人都不重視老酒，價(jià)格不高。湯偉群在全國各地糖酒公司專買庫存酒，出手大方，因而被人稱之為南方的“大客戶”?！叭珖辽儆?0多家糖酒公司的老酒都曾賣給他?！睖珎ト赫f，他曾用8天時(shí)間將山東當(dāng)?shù)卮蟛糠痔蔷乒镜膸齑婷麅?yōu)酒收入囊中。

實(shí)力背后，還有一個(gè)重要因素，那就是湯偉群的執(zhí)著。

在西安，為了買當(dāng)?shù)靥蔷乒菊麄€(gè)倉庫老酒，他一連在當(dāng)?shù)卮?6天，只為收藏有緣分的好酒。

在某家糖酒公司，對(duì)方有時(shí)不斷開會(huì)，湯偉群就耐心候著，對(duì)方叫他過去時(shí)，他就立刻響應(yīng)。十分執(zhí)著的結(jié)果，就是這家糖酒公司把近2萬箱老酒全部賣給了他。

……

隨著自身老酒收藏事業(yè)的不斷發(fā)展，藏品不斷豐富，湯偉群又多了一個(gè)“身份”。

2014年2月，潮州市酒類收藏協(xié)會(huì)成立，湯偉群被推舉為首屆會(huì)長。2022年4月18日，潮州市酒類收藏協(xié)會(huì)第三屆換屆選舉大會(huì)勝利召開，湯偉群連任會(huì)長。

“每個(gè)人，只要做好一件事，做到極致，就很不錯(cuò)了?！睖珎ト悍浅ＯＭ軌?qū)⒗暇频氖詹厥聵I(yè)傳承下去。他說：“父親影響了我，讓我愛上了酒，我希望自己的下一代，也喜歡酒，喜歡酒文化，并能夠?qū)⒕莆幕l(fā)揚(yáng)光大?！?/p>

湯偉群，在這白酒收藏界，一呆就是一輩子。有時(shí)候，他看到一些久違的稀缺老酒，會(huì)手舞足蹈，滿臉喜愛，像個(gè)孩子一般。

今年3月，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)30年慶典舉行。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)推動(dòng)名酒收藏事業(yè)發(fā)展、挖掘名酒歷史文化內(nèi)涵的優(yōu)秀藏家授予“中國酒業(yè)30年名酒收藏家”榮譽(yù)稱號(hào)。得益于數(shù)十年來對(duì)白酒收藏的諸多貢獻(xiàn)，湯偉群獲得了此項(xiàng)榮譽(yù)。

摯愛貴州名優(yōu)白酒，結(jié)緣懷酒

湯偉群與很多名酒結(jié)緣，懷酒就是其中之一。

2013年，湯偉群籌建了“黃金玉液”收藏館，展示自己的藏品，也作為白酒收藏交流的平臺(tái)。其藏品涵蓋了1952年、1963年、1979年、1984年和1989年全國舉辦的5次評(píng)酒會(huì)中評(píng)出的四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒和五十三種名優(yōu)酒。

眾多藏品中，貴州名優(yōu)白酒備受湯偉群厚愛，在“黃金玉液”收藏館內(nèi)還設(shè)置了貴州名酒專區(qū)。展柜內(nèi)，有一個(gè)白酒品牌格外引人注目，它就是擁有70余年歷史的貴州老名酒——懷酒。

湯偉群與懷酒的緣分，要追溯到其從業(yè)初期。據(jù)他回憶，懷酒在上個(gè)世紀(jì)80年代到90年代產(chǎn)品大范圍上市，銷售范圍遍布全國各地，當(dāng)時(shí)他就知道懷酒。在湯偉群初期收藏懷酒時(shí)，一般是遇到就會(huì)買，也曾批量購買老懷酒產(chǎn)。

如今，湯偉群藏品中年份最久的懷酒產(chǎn)于1977年，是其從貴州一位專門收老酒的同行手中高價(jià)購得。目前，“黃金玉液”收藏館中已經(jīng)攘括了多款懷酒產(chǎn)品，時(shí)間從上個(gè)世紀(jì)70年代到近幾年新上市的懷酒產(chǎn)品，湯偉群都視為珍寶。

湯偉群看中懷酒的收藏價(jià)值，除了文化和品牌歷史的因素外，還看中的是品質(zhì)。

品質(zhì)好的酒，湯偉群認(rèn)為才有收藏價(jià)值，才喜歡喝。因?yàn)樗旧砭褪且粋€(gè)喜歡喝酒的人。

談及到喝懷酒次數(shù)，他自己都數(shù)不清了，只能用好多好多次來表達(dá)。

“懷酒的品質(zhì)，大曲醬香，口感很好。”他說：“大概在2018年左右，我到貴陽一個(gè)收藏者，買了一瓶懷酒，當(dāng)時(shí)花了3萬多元?！?/p>

國臺(tái)收購懷酒時(shí)，他去參觀過懷酒廠。他說：“懷酒廠位于茅臺(tái)(600519)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，地理環(huán)境好，存儲(chǔ)了大量老基酒，價(jià)值大，對(duì)保障產(chǎn)品質(zhì)量起著很大作用。”

尤其在當(dāng)下行業(yè)處于調(diào)整期，懷酒的發(fā)展空間是很大的。湯偉群說，懷酒是一個(gè)有品牌、有老酒、有基酒的老品牌，未來，在國臺(tái)的賦能下，懷酒憑借深厚的歷史文化，抓好質(zhì)量根基、品牌與市場建設(shè)以及抓實(shí)做好酒文化，懷酒的發(fā)展空間會(huì)很大。

他認(rèn)為，醬香酒，一個(gè)是時(shí)間成本，一瓶成品酒要5年才能出廠，口感和質(zhì)量是很好的。同時(shí)，醬香酒的工藝復(fù)雜，此外，醬香酒存放時(shí)間較長，存的時(shí)間越長，價(jià)值越高。

從事白酒收藏這么多年的湯偉群，給了新生代的收藏者小小建議，湯偉群說，收藏這一塊，不要走彎路，一定要有方向，要有資金，在收藏白酒的過程中，最好收藏一些國家評(píng)選過的名酒，或者地區(qū)優(yōu)質(zhì)名酒。

懷酒的“四老”“四好”

1951年，懷酒建廠，是貴州第一批國營酒廠。1954年初改名為國營仁懷縣酒廠，1973年試制曲窖酒，聘請醬酒一代宗師李興發(fā)指導(dǎo)工藝生產(chǎn)。

懷酒憑借著上佳的品質(zhì)，逐步成為貴州醬香酒的代表品牌，贏得“酒鄉(xiāng)新秀，懷酒名揚(yáng)四?！?、“開懷暢飲”等美譽(yù)。特別是進(jìn)入上世紀(jì)80年代，懷酒產(chǎn)品質(zhì)量得到了越來越多的認(rèn)可，從1986年，獲得貴州省第四屆名酒金獎(jiǎng)，到1988年榮獲國家商業(yè)部優(yōu)秀產(chǎn)品金爵獎(jiǎng)，再到1992年榮獲香港國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等，榮譽(yù)不斷。

歷經(jīng)70多年歷史的沉淀，懷酒擁有了更深厚的文化底蘊(yùn)。2019年，懷酒進(jìn)入國臺(tái)的懷抱，正式開啟“老名酒”的復(fù)興之路。

從去年以來，懷酒動(dòng)作頻頻：

——2022年9月，國臺(tái)戰(zhàn)略性重啟懷酒，發(fā)布了懷酒新品；

——2023年4月，國臺(tái)與多家經(jīng)銷商達(dá)成戰(zhàn)略合作，國臺(tái)酒業(yè)懷酒營銷平臺(tái)公司正式成立。

正如國臺(tái)酒業(yè)總經(jīng)理張春新所言，懷酒作為有70多年歷史的品牌，有“四老”和“四好”，四老就是老酒廠、老品牌、老名酒、有老酒；“四好”就是好品牌、好產(chǎn)品、好模式、好未來，推出懷酒產(chǎn)品，是滿足消費(fèi)者高性價(jià)比喝好酒的戰(zhàn)略行為。

作為貴州省老牌知名酒廠，懷酒擁有茅臺(tái)鎮(zhèn)稀缺土地資源129畝，庫存老酒5000余噸，20世紀(jì)90年代稀缺老酒200余噸。懷酒珍貴的優(yōu)質(zhì)老酒資源，是不可復(fù)制的特色優(yōu)勢，它們共同構(gòu)成了懷酒搏擊市場獲取品牌競爭優(yōu)勢的核心力量。

行業(yè)人士稱，國臺(tái)之所以重啟懷酒品牌，就是為了與國臺(tái)主銷品牌形成戰(zhàn)略協(xié)同，拓展更大的市場，也為消費(fèi)者提供一款高性價(jià)比、有品牌歷史傳承的好醬酒。

國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、中國醬酒勾調(diào)大師徐強(qiáng)針對(duì)5000余噸優(yōu)質(zhì)庫存老酒進(jìn)行了細(xì)致的分型定級(jí)，精選其中不同等級(jí)、不同年份、不同典型體的酒汁，層層把關(guān)，精心勾調(diào)，歷經(jīng)數(shù)個(gè)月才確定了懷酒三款新產(chǎn)品酒體小樣。此后，又組織數(shù)輪內(nèi)部品評(píng)，才最終確定酒體和風(fēng)味。

據(jù)了解，懷酒·經(jīng)典和懷酒·金獎(jiǎng)1986紀(jì)念（主打300—500元價(jià)格帶），以及定位高端產(chǎn)品紀(jì)念建廠年的懷酒·1951的三款新品酒體和風(fēng)味才得以呈現(xiàn)。

據(jù)悉，為匹配全新商業(yè)模式，懷酒將作營銷上堅(jiān)持五大配套措施：品牌定位上，堅(jiān)持老名酒戰(zhàn)略；市場布局上，堅(jiān)持有序市場布局，3年內(nèi)全國只重點(diǎn)發(fā)展100家經(jīng)銷商；市場運(yùn)作上，堅(jiān)持聚焦策略，堅(jiān)持聚焦策略，聚焦核心城市，聚焦核心終端，聚焦動(dòng)銷開瓶；政策投放上，堅(jiān)持以控盤分利為基本盤+“一商一策”的政策投放模式；品牌塑造上，堅(jiān)持長線品牌打造。

當(dāng)下，國臺(tái)處于打造中國新名酒的新階段，在“品牌酒做強(qiáng)、系列酒做大、文創(chuàng)酒做精”的指引下，啟動(dòng)“懷酒”老名酒品牌，煥發(fā)“懷酒”這個(gè)老名酒、老品牌的蓬勃新機(jī)，將其作為系列酒重要一員，將助力國臺(tái)在打造中國新名酒道路上不斷前行。

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