(資料圖片僅供參考)
1、主料花生米150g輔料水1300g淀粉200克自制花生豆腐的做法步驟1花生米泡水12小時以上2搓去紅衣3用料理機分兩次打成豆?jié){4豆?jié){制作中5過濾豆?jié){6再過濾一次7淀粉過秤待用。
2、我用的生粉比一般口感好些8三分子一的花生豆?jié){倒進(jìn)淀粉盆里9剩余的花生豆?jié){放火上燒開打出浮沫10開鍋后該小火熬片刻會結(jié)出一層豆皮用筷子挑出11把淀粉花生豆?jié){攪勻倒進(jìn)花生豆?jié){鍋里12迅速攪勻煮成粘稠的裝個(和做涼粉一樣)13接著準(zhǔn)備放豆腐的容器。
3、為了方便脫模墊一層保鮮膜14把鍋里的花生漿糊倒進(jìn)容器里等待成形就行15進(jìn)過了5個小時花生豆腐成形啦16切豆腐QQ的17晚飯來份小蔥拌豆腐18口感很不錯19花生豆腐不含添加劑健康食品小竅門花生豆?jié){多過濾幾次使做好的豆腐口感更細(xì)膩滑嫩。
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
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