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賣醬油的海天又跨界了，這次做起了飲料的生意。

近日，海天推出一款名為“喜悅滿滿”的胡蘿卜發(fā)酵果蔬汁飲料，引來(lái)不少關(guān)注。在此之前，海天曾于2016、2018年分別推出了不同品牌的蘋(píng)果醋飲料，但均未在市場(chǎng)上掀起大的波瀾，此次再跨界入局飲料賽道，海天究竟有何考量？

(資料圖)

再次入局飲料賽道

從產(chǎn)品介紹上可以看到，海天此次推出的胡蘿卜汁新品每瓶約使用1.5個(gè)胡蘿卜，由乳酸菌輕發(fā)酵12小時(shí)制成，出廠時(shí)每瓶β-胡蘿卜素含量≥2400μg；并且0甜味劑、0防腐劑、0脂肪，契合消費(fèi)者減糖、降脂、健康的消費(fèi)理念。包裝上線條簡(jiǎn)單便于持握，全套包裝皆可回收，助力低碳生活。

記者留意到，目前該新品已在京東海天官方旗艦店上架，售價(jià)為300mL*15瓶/99元。

海天此次跨界推出新的飲料品牌及產(chǎn)品，實(shí)際上有跡可循。早在去年12月，海天就發(fā)布對(duì)外投資公告，擬在廣東佛山投資一家食品公司，注冊(cè)資本為5000萬(wàn)元，由海天味業(yè)（603288）100%控股投資，名為喜悅物產(chǎn)食品科技有限公司。從資料來(lái)看，這家食品公司的經(jīng)營(yíng)范圍包括食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品)，食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(銷售預(yù)包裝食品)及農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售等。

值得注意的是，海天對(duì)于飲料的布局已不是首次。

2016年，海天曾推出一款名叫“張小主蘋(píng)果醋爽”的飲料產(chǎn)品，彼時(shí)，海天方面表示這款飲料的目標(biāo)消費(fèi)群體是年輕人，并且表示生產(chǎn)醋最根本的技術(shù)環(huán)節(jié)是發(fā)酵，海天在發(fā)酵技術(shù)上有著優(yōu)勢(shì)，把發(fā)酵醋的技術(shù)用于生產(chǎn)醋飲料，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的多元化。

兩年后，海天又推出了一款新品“愛(ài)果者”蘋(píng)果醋飲，加碼飲料領(lǐng)域。產(chǎn)品零售價(jià)格為5元+，同樣瞄準(zhǔn)了年輕人的喜好進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。但上述兩款飲料產(chǎn)品均未掀起波瀾，目前在電商平臺(tái)上也無(wú)法找到。

行業(yè)研究報(bào)告指出，中國(guó)是全球最大的軟飲料市場(chǎng)之一。受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)等因素的推動(dòng)，近年來(lái)中國(guó)軟飲料市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。2020年中國(guó)軟飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為6075億元，同比2019年增長(zhǎng)5%。

從今年的情況來(lái)看，飲料市場(chǎng)仍保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，截至2021年7月中國(guó)飲料類零售額為233億元，同比增長(zhǎng)20.8%；累計(jì)方面，2021年1~7月中國(guó)飲料類累計(jì)零售額達(dá)到1587億元，與去年同期累計(jì)增長(zhǎng)27.9%。

尋求多元化業(yè)務(wù)創(chuàng)新

近年來(lái)，海天味業(yè)跨界動(dòng)作不斷，從調(diào)味品延伸至糧油米面等多個(gè)領(lǐng)域。

2020年8月，海天味業(yè)推出四款火鍋底料，正式入局火鍋底料市場(chǎng)；同年12月，進(jìn)軍復(fù)合調(diào)味料賽道，上市了一系列“快捷方式”中式復(fù)合調(diào)味料；2021年初，海天又低調(diào)推出“油司令”新品，正式進(jìn)軍食用油板塊；同年6月，海天又上線了一款名為“地理印記”的大米產(chǎn)品，進(jìn)入糧食板塊。

分析人士指出，海天的頻頻跨界，主要是為了突破自身業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)瓶頸。

根據(jù)財(cái)報(bào)，2021年海天味業(yè)營(yíng)業(yè)收入為250.04億元，同比增長(zhǎng)9.71%；凈利潤(rùn)為66.71億元，同比增長(zhǎng)4.18%。其中，醬油實(shí)現(xiàn)營(yíng)收141.88億元，增長(zhǎng)8.78%；蠔油實(shí)現(xiàn)營(yíng)收45.32億元，增長(zhǎng)10.18%；醬料實(shí)現(xiàn)營(yíng)收26.66億元，增長(zhǎng)5.61%。三大核心品類的營(yíng)收占比超過(guò)86%。

今年一季度，海天出現(xiàn)增收不增利的情況，營(yíng)收為72.1億元，同比增長(zhǎng)0.7%，歸母凈利潤(rùn)為18.29億元，同比下降6.4%。

機(jī)構(gòu)研報(bào)指出，從醬油、蠔油、料酒等傳統(tǒng)調(diào)味產(chǎn)品，到火鍋底料、拌飯醬、料理包等新興復(fù)合調(diào)味品，海天味業(yè)通過(guò)不斷延展產(chǎn)品邊界，展示了調(diào)味品企業(yè)的多樣發(fā)展可能。國(guó)聯(lián)證券（601456）研報(bào)指出，短期看，海天味業(yè)仍然面臨成本上行、需求復(fù)蘇遲緩雙重壓力影響，預(yù)計(jì)在產(chǎn)品端高端化推進(jìn)、渠道端社區(qū)團(tuán)購(gòu)影響消退下，2022年?duì)I收同比增長(zhǎng)有望回升至低雙位數(shù)。長(zhǎng)期來(lái)看，公司在保證核心三大品類市場(chǎng)份額穩(wěn)步擴(kuò)張的同時(shí)，未來(lái)有望通過(guò)切入糧油米面、火鍋底料、中央廚房等新業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)從調(diào)味品企業(yè)向平臺(tái)型綜合廚房企業(yè)的轉(zhuǎn)型，打開(kāi)新的增長(zhǎng)空間。

(專題｜撰文陳冰倩)