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(資料圖)

□馮海寧

近日，國家多部門發(fā)文嚴(yán)禁食品中添加金銀箔粉。然而，記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然在各網(wǎng)購平臺、外賣平臺搜索關(guān)鍵詞已經(jīng)查找不到售賣含金銀箔粉的店鋪，但以“食用金箔”“食用銀粉”等作關(guān)鍵詞進行檢索后，仍然能看到多家店鋪在經(jīng)營售賣相關(guān)材料。此外，仍然有不少消費者青睞此類“鍍金食品”，在社交平臺上分享自己“食金”的圖片視頻。(8月10日《法治日報》)

針對前些年有部分人追捧含有金銀箔粉的“含金食品”，國家市場監(jiān)督管理總局等四部門聯(lián)合制定《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》，明確規(guī)定金銀箔粉未列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)，不屬于食品添加劑，不是食品原料，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營，以防“含金食品”上桌。

上述禁令不能說沒有效果，在網(wǎng)絡(luò)上搜索關(guān)鍵詞查找不到售賣含金銀箔粉的店鋪，這說明了禁令的震懾力。同時，商家違規(guī)添加金銀箔粉也違反了《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，面臨法律懲罰只能改正。不過，換一些關(guān)鍵詞如“食用金箔”“食用銀粉”進行搜索，仍有不少店鋪在售賣相關(guān)材料。再加上不少消費者仍青睞“含金食品”，讓人擔(dān)憂食品違規(guī)添加金箔行為轉(zhuǎn)入地下。

因此，禁令下仍然在售的“含金食品”相關(guān)材料，究竟賣給了誰？是值得關(guān)注的問題。因為有賣的就有買的，誰在繼續(xù)購買金銀箔粉，添加到哪些食品中，通過哪些渠道銷售，這些問題必須查清楚。

眾所周知，我國在保障食品安全方面實行的是“四個最嚴(yán)”要求，即最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)。如果有人繼續(xù)加工、銷售“含金食品”，理應(yīng)受到最嚴(yán)厲的處罰。顯然，處罰的前提是必須查清誰在購買、使用相關(guān)材料。希望有關(guān)方面以媒體報道為線索，以網(wǎng)上售賣相關(guān)材料的多家店鋪為關(guān)鍵點，對相關(guān)材料流向徹底摸清，并追究違規(guī)者責(zé)任。

相關(guān)材料仍在售，緣于“含金食品”有需求。至今，仍有不少人在社交平臺上分享自己“食金”的圖片視頻。因此，也要從“含金食品”需求端入手，向廣大消費者普及“食金”的危害性，使消費者從觀念上、心理上認(rèn)清楚此前商家宣傳的“食金有益健康”“食金延年益壽”“食金有保健功能”是一種誤導(dǎo)，是商家利用“食金”獲利，而“食金”對人體不但無益，反而有某些害處。

希望有關(guān)部門不要因為“金箔店鋪”消失而放松警惕，而要透過表象發(fā)現(xiàn)可能存在的“含金食品”地下鏈條。同時，網(wǎng)購平臺、外賣平臺要對店鋪進一步加強監(jiān)督管理，對繼續(xù)銷售相關(guān)材料的店鋪，依據(jù)平臺規(guī)則和法律法規(guī)進行處置。保障食品安全從來沒有“局外人”。

之前，南京某餐企因為將金箔作為原料使用在甜品“菠蘿香菜慕斯”菜品中，被罰款10萬元，這種活生生的例子也對其他餐企敲響警鐘。只有像這樣嚴(yán)厲處罰違規(guī)者，才能對“含金食品”產(chǎn)業(yè)鏈條上相關(guān)方產(chǎn)生真威懾。