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本報(bào)訊在杭州錢(qián)塘龍井產(chǎn)區(qū)富陽(yáng)拔山村，茶農(nóng)高云火最近常要熬到凌晨1點(diǎn)，才開(kāi)始炒第一鍋龍井茶。因?yàn)檫B綿的雨水，他家每天的生產(chǎn)進(jìn)度被拉長(zhǎng)了4個(gè)小時(shí)。

(資料圖片僅供參考)

持續(xù)的低溫陰雨天氣，雖然給采摘帶來(lái)一定的難度，但春茶的價(jià)格卻因此有所上漲。

雨天采茶難，龍井茶價(jià)格普漲

據(jù)浙江農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)初步統(tǒng)計(jì)，今年龍井茶的價(jià)格普遍比往年上漲了兩三成。下雨天，采茶有難度。一個(gè)采茶工早晨6點(diǎn)半進(jìn)山，一口氣忙到中午11點(diǎn)下山，可以采摘4斤左右鮮葉。

如果是天晴，4.5斤鮮葉可以炒1斤龍井茶；現(xiàn)在因?yàn)橛晁?，鮮葉水分大，采摘時(shí)容易破損，要6.5斤鮮葉才能炒一斤龍井茶。

采好的鮮葉制成龍井茶，要先攤放。晴天，高云火攤鮮葉的時(shí)間一般是8小時(shí)，遇到雨水天氣，會(huì)延長(zhǎng)到12個(gè)小時(shí)。

當(dāng)天采的鮮葉當(dāng)天加工，天氣好，晚上八九點(diǎn)就開(kāi)始炒茶青，現(xiàn)在要攤到半夜1點(diǎn)多才能下鍋炒。

茶葉一天一個(gè)價(jià)。本來(lái)，當(dāng)天炒好的茶葉，高云火會(huì)馬上拉到村口的拔山高峰茶葉市場(chǎng)交易，因?yàn)樽罱B續(xù)熬夜實(shí)在太辛苦，他炒完茶，還是決定先睡一覺(jué)，第二天一早再出門(mén)賣(mài)茶。

高云火說(shuō)，最近村口的干茶交易價(jià)是650元到700元/斤，比去年漲了15%~20%。下周開(kāi)始，鳩坑群體種(茶葉品種)開(kāi)采后，干茶交易價(jià)會(huì)飆升到每斤1000元，價(jià)格會(huì)一直維持到清明節(jié)。

晴雨相間，對(duì)茶葉質(zhì)量是有利的

春雨貴如油。

“目前來(lái)看，持續(xù)的低溫陰雨天氣，對(duì)浙江春茶產(chǎn)量并沒(méi)有產(chǎn)生影響，反而這種晴雨相間的天氣，正是茶樹(shù)喜歡的?！闭憬r(nóng)業(yè)農(nóng)村相關(guān)部門(mén)工作人員告訴記者。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專(zhuān)家則表示，去年以來(lái)浙江持續(xù)干旱，加之最近這波溫度較低的雨水天氣，讓正處于采摘期的茶樹(shù)茶芽生長(zhǎng)有些緩慢，但總體而言對(duì)茶葉質(zhì)量是有利的，特別是3月底即將開(kāi)采的龍井群體種、鳩坑群體種等。

此外，關(guān)于采摘雨水葉會(huì)給干茶帶來(lái)的品質(zhì)問(wèn)題，茶農(nóng)可以通過(guò)增加攤青時(shí)間、調(diào)整炒青爐溫等方式來(lái)調(diào)節(jié)。

浙北春茶正上新之際，素有“浙江春茶第一早”之稱(chēng)的浙南永嘉烏牛早，目前生產(chǎn)已接近尾聲。記者從永嘉當(dāng)?shù)亓私獾?，今年春茶產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，烏牛早鮮葉價(jià)格維持在每斤120元，這一價(jià)格曾經(jīng)持續(xù)多日，時(shí)間之長(zhǎng)創(chuàng)下歷史之最。干茶價(jià)格從每斤1000多元到2000多元不等，市場(chǎng)價(jià)均高于往年。

目前，永嘉烏牛早鮮葉價(jià)格已跌到每斤20元，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)開(kāi)始用它來(lái)加工紅茶，而品質(zhì)好的紅茶，價(jià)格也能賣(mài)到每斤2000多元，利潤(rùn)空間比加工綠茶更可觀。本報(bào)記者施雯