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2023中國國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會舉行
發(fā)布時間:2023-03-26 18:07:58 文章來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)
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近日,2023中國國際餐飲產(chǎn)業(yè)餐博會在福建福州海峽國際會展中心正式拉開帷幕。

本屆餐博會以進一步推動福州餐飲業(yè)發(fā)展,提升閩菜的知名度和美譽度,助力福州創(chuàng)建“世界美食之都”為目標(biāo),幫助福州餐飲企業(yè)、餐飲供應(yīng)商搭建交流技術(shù)、拓展市場的優(yōu)質(zhì)平臺。

本屆餐博會展覽面積17000平方米,匯聚了300多家來自全國各地的餐飲企業(yè)參加展會,展覽規(guī)模龐大,展品門類繁多。除福州市餐飲企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)單位組團參展以外,福建省內(nèi)的中國大黃魚之鄉(xiāng)-福建寧德,中國枇杷之鄉(xiāng)-福建云霄,柚香奇蘭-福建平和,中國青梅之鄉(xiāng)-福建詔安,中國食用菌之都-古田,深呼吸第一城-福建將樂等各地市也積極組團參展。福建各地方展團通過不同的特色食材和烹飪技法體現(xiàn)了閩菜多元化的特點,向全國推廣了閩菜文化。

此外,美團聯(lián)手福建省三明市沙縣區(qū)組成了餐飲數(shù)字化展區(qū)。展區(qū)內(nèi)不僅展示了美團研發(fā)的自主飛行無人機,還利用“高科技”將傳統(tǒng)的沙縣小吃進行了全新數(shù)字化包裝。在福州市特色宴席展區(qū),多家企業(yè)紛紛展示拿手好菜,特色宴席如文儒九號的閩都宴、吳航十八鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)廚制作的長樂鄉(xiāng)宴等,一眾特色宴席不僅讓參展企業(yè)相互學(xué)習(xí),更是展現(xiàn)了閩菜風(fēng)采,為福州市申請“世界美食之都”共同助力。

與餐博會同期,中國烹飪協(xié)會還舉辦了第十六屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、中國世界美食之都城市論壇、全國閩菜烹飪技能競賽、2023國際女企業(yè)家圓桌會議、中國烹飪協(xié)會成立35周年紀(jì)念大會以及多場產(chǎn)品推介會、供需對接會等活動。

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