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高薪誘惑之下，酒店業(yè)的人才困局依然是不可忽視的現(xiàn)象。

記者曹恩惠上海報(bào)道文旅產(chǎn)業(yè)被視作今年復(fù)蘇最快的行業(yè)之一。隨著防疫政策的不斷優(yōu)化，加之兔年春節(jié)以來旅游消費(fèi)需求的釋放，文旅行業(yè)自春節(jié)后以來的業(yè)務(wù)量迅速上漲，從業(yè)人員需求亦相應(yīng)提升。

過去三年，住宿業(yè)面臨著人才和資金的沖擊。中國旅游研究院指出，在人才儲備方面，由于住宿業(yè)薪酬不斷下降，人力資源流失嚴(yán)重，未來人力資源意味著企業(yè)的競爭力，行業(yè)人才資源建設(shè)顯得尤為重要。

(資料圖片)

近期，各家酒店集團(tuán)的人才招聘如火如荼。

酒店業(yè)作為一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)，人工成本率相對處于較高的水平。加上疫情影響，人工成本占比越來越高。因而，對于酒店集團(tuán)而言，“招聘難度大”、“人工成本占比高”、“人才流失率高”成為人力資源競爭時(shí)面臨的普遍難題。

“隨著國內(nèi)疫情防控政策的調(diào)整，國民旅游消費(fèi)信心回升，酒店需求回暖，中國旅游市場的前景依然被看好?！敝揠H酒店集團(tuán)大中華區(qū)人力資源副總裁許瑩瑩在接受記者采訪時(shí)表示。

過去三年，酒店人工成本占比越來越高，管控壓力巨大。疊加員工流失率高，正式員工招聘難，酒店的用工形式開始呈現(xiàn)多樣化趨勢，靈活用工日益常態(tài)化?！吨袊频耆肆Y源現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告(2022)》(下稱《報(bào)告》)顯示，除了正式工以外，74%的酒店會使用實(shí)習(xí)生，57%的酒店會使用小時(shí)工，53%的酒店會采用外包的形式，32%的酒店會采用勞務(wù)派遣的形式。在實(shí)習(xí)生、小時(shí)工和外包的使用比例上，對比不同管理模式酒店，國際酒店集團(tuán)相對最高；對比不同檔次，檔次越高，這三種用工形式的使用比例也相對越高。

許瑩瑩告訴記者，“在以服務(wù)為屬性的酒店業(yè)中，人力資源體系建設(shè)顯得尤為重要。以洲際酒店集團(tuán)自身為例，在新常態(tài)下，我們則積極嘗試靈活用工模式，定期回顧薪酬體系確保競爭優(yōu)勢，持續(xù)探索數(shù)字化招聘模式，并率先采取了一系列兼具前瞻性及針對性的本土化人才培養(yǎng)和發(fā)展計(jì)劃，致力于提高人才團(tuán)隊(duì)的多元性和包容性，為員工提供更廣闊的職業(yè)發(fā)展機(jī)會，亦推動(dòng)企業(yè)與人才的共同進(jìn)步?！?/p>

在許瑩瑩看來，酒店業(yè)是以人為本的行業(yè)。對比近五年的數(shù)據(jù)，線上培訓(xùn)一直呈上升趨勢。

前述《報(bào)告》顯示，這一比例已經(jīng)由2017年的49%上升到了2021年的80%，而外出培訓(xùn)的比例則一直呈下降趨勢。對比不同檔次酒店，檔次越低，“組織員工自主學(xué)習(xí)”的比例越高；檔次越高，“外請專家進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)”的比例越高。

許瑩瑩告訴記者，以洲際酒店集團(tuán)的培訓(xùn)體系為例推出了多種培訓(xùn)措施，“在中國已經(jīng)開業(yè)的600多家酒店中，有超過50%以上的總經(jīng)理是內(nèi)部培養(yǎng)的?！?/p>

近些年來，全球酒店行業(yè)發(fā)生了顯著變化。與之相關(guān)聯(lián)的是，酒店業(yè)人才端也衍生出了新的需求。

“當(dāng)我們在思考未來酒店行業(yè)需要什么樣的人才這一問題時(shí)，我認(rèn)為需要先思考另外一個(gè)問題，那就是未來10甚至20年的酒店會是什么樣子？”許瑩瑩認(rèn)為，隨著疫情形勢進(jìn)入新階段，全球酒店業(yè)人才端也衍生出新的需求。