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今年春節(jié)期間,餐飲業(yè)持續(xù)火熱,中餐連鎖企業(yè)經(jīng)營業(yè)績快速復蘇。日前,記者從港股九毛九集團了解到,今年春節(jié)期間,九毛九集團旗下五個品牌九毛九西北菜、太二酸菜魚、慫重慶火鍋廠、那未大叔是大廚、賴美麗眉山藤椒烤魚,客流量、銷售額較去年有所增長,部分門店在晚間就餐高峰期需排隊候位。
具體來看,年初一到年初六,太二酸菜魚客流量超百萬,總排隊數(shù)超30萬,總訂單量超51萬。慫重慶火鍋廠全國門店合計取號數(shù)超6萬,平均每家店每天取號數(shù)317個,其中廣州正佳門店平均每日取號849個。全國門店這幾天平均翻臺超過5輪,其中廣州馬場店單日最高翻臺率超過9輪,廣東、北京、廈門、南昌的表現(xiàn)較為優(yōu)異。
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