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自10月底海天味業(yè)上調(diào)醬油產(chǎn)品價格以來，最近，鹽醬醋龍頭企業(yè)接過漲價的“接力棒”。值得關(guān)注的是，截至目前，已有16家A股上市調(diào)味品企業(yè)發(fā)布三季度財報，凈利潤下滑的達到13家。領(lǐng)跑業(yè)績榜單的海天味業(yè)也僅維持了微薄的利潤。四季度，調(diào)味品企業(yè)似乎已經(jīng)做好了依靠提價來拉動業(yè)績的準備。

或要依靠漲價提振業(yè)績

對于調(diào)味品企業(yè)來說，三季度或成為今年的業(yè)績“最慘季”。據(jù)中國商報記者不完全統(tǒng)計，今年7月-9月，16家A股上市調(diào)味品企業(yè)中有13家凈利潤下滑，其中5家收入、凈利潤雙雙下滑，主營醬油產(chǎn)品的加加食品更是虧損了1722.3萬元。今年前三季度，海天味業(yè)業(yè)績雖有增加，但增速明顯下滑。而同賽道的其他競爭對手日子均不好過，中炬高新收入同比下滑10.5%，凈利潤同比下滑45.1%。涪陵榨菜凈利潤僅為5.04億元，同比下滑17.9%。千禾味業(yè)凈利潤下滑41.1%、天味食品凈利潤也下滑75%。

而調(diào)味品企業(yè)在財報中均把業(yè)績下滑的原因指向了原材料成本上漲。海天味業(yè)、中炬高新、千禾味業(yè)、恒順醋業(yè)等調(diào)味品龍頭企業(yè)均表示，由于成本的提升，今年上半年，它們的毛利率分別同比下滑2.86%、3.86%、1.64%、2.59%。

進入四季度，調(diào)味品行業(yè)的巨頭們紛紛提價。10月13日，海天味業(yè)公布對醬油、蠔油、醬料等主要產(chǎn)品提價3%-7%;11月1日，李錦記決定對部分產(chǎn)品的出廠價格上調(diào)6%-10%;11月2日，恒順醋業(yè)也稱要將部分產(chǎn)品價格上調(diào)5%-15%;雪天鹽業(yè)也表示，小包食鹽出廠價近期已陸續(xù)提價，幅度在10%以內(nèi)，工業(yè)鹽漲價幅度為30%-50%;加加食品則于11月4日表示，對加加醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產(chǎn)品的出廠價格進行調(diào)整，上調(diào)幅度為3%-7%不等，新價格于11月16日執(zhí)行。

值得關(guān)注的是，上述產(chǎn)品價格上調(diào)或針對經(jīng)銷端，而傳導到零售端還需要一些時間。一位湖北調(diào)味品經(jīng)銷商向中國商報記者出具了幾份來自不同品牌的調(diào)價通知書，上面均表示，此次提價是為了應對原材料成本上漲、緩解經(jīng)銷商壓力。

“今年以來，尤其是7月-9月，利潤幾乎降到了零。” 北京地區(qū)一位醬油經(jīng)銷商對中國商報記者坦言：“銷量不高、產(chǎn)品的價格再提不上去，大部分經(jīng)銷商就要轉(zhuǎn)去做別的品類或者更換品牌。年底是大量備貨的時期，品牌提價了，一方面在產(chǎn)品正式漲價前，我們手里的庫存可以趁機清理。另一方面，漲價的信息已公布，我們此時再備一些貨，趁著年底多賣一些，品牌的銷量也就上去了。這對兩方來說是雙贏。”

漲價或是對經(jīng)銷商的妥協(xié)

值得關(guān)注的是，今年前三季度，調(diào)味品行業(yè)的經(jīng)銷商手里或積壓了大量庫存。業(yè)內(nèi)人士表示，此次漲價或是對經(jīng)銷商的妥協(xié)。

“社區(qū)團購的低價產(chǎn)品確實對經(jīng)銷商造成了一定的沖擊。”上述北京地區(qū)經(jīng)銷商坦言，此前，都是經(jīng)銷商參與社區(qū)團購。今年，品牌直接參與到社區(qū)團購中，經(jīng)銷商手里也積壓了大量的庫存。以海天味業(yè)為例，如果等不到提價的通知，可能就會有經(jīng)銷商放棄進購該品牌的產(chǎn)品了。

對于調(diào)味品企業(yè)來說，經(jīng)銷商數(shù)量多少直接決定了業(yè)績高低。而今年前三季度，經(jīng)銷商為企業(yè)帶來的收入直線下滑。以中炬高新為例，其調(diào)味品以經(jīng)銷為主，直營為輔，去年直營收入占營業(yè)收入的比例僅為2.62%，也就意味著97.38%的營業(yè)收入來自經(jīng)銷渠道。而今年一季度，中炬高新東部、南部、中西部、北部各區(qū)域平均每個經(jīng)銷商貢獻的銷售收入分別為94萬元、213萬元、65萬元、40萬元。而去年單季度，各區(qū)域經(jīng)銷商最低也貢獻了超過220萬元的銷售收入。千禾味業(yè)今年上半年西部地區(qū)的經(jīng)銷商增加了79家，同樣面臨這般處境，營業(yè)收入僅增長了1.22%。

一位調(diào)味品上市企業(yè)銷售渠道負責人對中國商報記者坦言，提價將有助于經(jīng)銷商提高毛利率，本次提價后一批商毛利率有望提升至20%，二批商毛利率有望提升至10%。

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