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蘭考縣教體局認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，改善蘭考縣學(xué)校食品質(zhì)量，把實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為民生工程來抓，讓學(xué)生滿意，家長放心，提高學(xué)生健康水平。

一是壓實(shí)責(zé)任，落實(shí)措施。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，成立蘭考縣教育系統(tǒng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)“營養(yǎng)餐工程”具體工作，建立完善《從業(yè)人員食品安全衛(wèi)生管理制度》、《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，切實(shí)形成教體局抓中心校、中心校抓學(xué)校、學(xué)校抓餐飲企業(yè)的食品安全責(zé)任體系，教體局先后從學(xué)校食堂原料選購、從業(yè)人員、監(jiān)督與管理等環(huán)節(jié)、流程對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作明確規(guī)定，對(duì)食品安全工作常抓不懈。

二是監(jiān)督管理，量化考核。對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行量化分級(jí)考核，明確校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，將食品衛(wèi)生安全工作納入年終目標(biāo)考核范疇，與教學(xué)工作同安排、同部署、同考核，促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化;教體局要求各學(xué)校進(jìn)行自查，排除安全隱患，定期消毒，建檔登記，做好臺(tái)賬，教體局定期督查，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)面批評(píng)糾正，確保學(xué)校食品工作萬無一失，各學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控，讓校園食品安全監(jiān)管更加公開化、透明化。

三是宣傳教育，形成合力。教體局充分利用宣傳教育主陣地，多角度、全方位開展教育活動(dòng)，各學(xué)校“預(yù)防為主、教育為先”，堅(jiān)持將健康教育和食品安全教育納入學(xué)校校本課程教學(xué)計(jì)劃，向?qū)W生傳授食品安全知識(shí)，認(rèn)真開展食品安全宣傳周活動(dòng)，進(jìn)行食品安全應(yīng)急疏散演練，徹底排查食品安全隱患;聯(lián)合市場監(jiān)督管理局、衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心對(duì)各校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行全方位的專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品安全各項(xiàng)制度、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。目前，已督查蘭考縣中小學(xué)校120多所，發(fā)現(xiàn)各類食品安全隱患56個(gè)，全部建檔立卡，限期整改。