6月5日，北京商報記者了解到，美菜為拉動餐飲消費(fèi)，提前布局，通過促銷、優(yōu)惠券等形式，向消費(fèi)者、餐廳發(fā)放近億元補(bǔ)貼。美菜副總裁周峰對北京商報記者表示，美菜的數(shù)字化品控、大數(shù)據(jù)匹配等為餐企在節(jié)約成本、食品安全方面提供保障，在此前提下，美菜周年慶活動能夠促進(jìn)餐飲供應(yīng)與消費(fèi)的雙向流動。
分析認(rèn)為，隨著北京餐飲消費(fèi)逐漸恢復(fù)，及時穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系成為餐企關(guān)注的重點，這不僅考驗后臺供應(yīng)系統(tǒng)與前臺的正常銷售之間的協(xié)調(diào)性，同時高質(zhì)量的食材輸送，也對供應(yīng)平臺有所要求。(記者 趙述評 于桂桂)
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