5月19日，北京商報記者在京A精釀的新品發(fā)布會上了解到，2020年下半年，京A精釀已達到疫前正常營業(yè)水平，得益于品牌對餐酒主題模式的多時段運營，京A精釀在國內門店布局將加快。由于啤酒+咖啡+餐品的搭配銷售，填補餐廳人流時段的空白區(qū)，餐酒主題餐廳在一線城市的優(yōu)勢越來越明顯。
據京A精釀相關負責人透露，京A精釀在北京各個門店的主打餐品、裝修風格有所差異，這與京A精釀的品牌策略有關，京A精釀的門店會根據周邊不同的消費社群設定不同的餐品。北京商報記者了解到，5月18日新上四款精釀啤酒是根據北京四個不同的社群文化而設計，以此增加消費者對品牌的粘性，同時在消費時段上，啤酒+咖啡+餐品的混搭填補了門店人流時段的空白區(qū)。
分析認為，全時段的運營能為門店帶來較大的客流，同時“一店一景”的餐酒主題餐廳模式能夠滿足一線城市的消費者個性化就餐需求，以此增加品牌與消費者的粘度，隨著一線城市餐飲品牌逐漸多元，多種消費場景、個性化設置的餐廳優(yōu)勢將越發(fā)明顯。上述負責人表示，2020年下半年北京的餐廳基本均恢復正常運營，京A精釀也提前恢復了門店客流，同時根據國內門店的良好態(tài)勢，京A精釀今年將加快門店布局。(記者 郭詩卉 于桂桂)
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