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近期“藍色香蔥”引起廣泛關(guān)注，香蔥表面染有的藍色物質(zhì)究竟是農(nóng)藥殘留還是有毒有害物質(zhì)?近日，貴州省市場監(jiān)督管理局官方微信公眾號發(fā)布權(quán)威解釋稱，藍色物質(zhì)是波爾多液殘留物，“藍色香蔥”危害風(fēng)險較低，市民不用談“蔥”色變。

據(jù)媒體報道，貴陽多個農(nóng)貿(mào)市場所銷售香蔥出現(xiàn)掉色情況，只需用紙巾在香蔥上輕輕擦拭，紙巾就會被染成藍色。

對此，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門和農(nóng)業(yè)部門對“染色香蔥”展開調(diào)查，在市場抽取了20份香蔥樣品，經(jīng)過專項檢測和專家綜合研判分析指出，附著在香蔥上的藍色物質(zhì)是波爾多液殘留物，“藍色香蔥”危害風(fēng)險較低。

貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心檢測專家李占彬表示，波爾多液本身沒有殺菌作用，當(dāng)它噴灑在植物表面后，植物新陳代謝過程中分泌的酸性液體、細菌入侵植物細胞時產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，會使其中的堿式硫酸銅轉(zhuǎn)化為可溶性硫酸銅，讓細菌死亡。硫酸銅易溶于水，所以只要將香蔥用自來水沖洗兩三遍，就能去掉殘留物，不會給健康帶來問題。

“藍色香蔥”是否存在造成消費者身體傷害的情況?貴陽市衛(wèi)生健康局相關(guān)負責(zé)人表示，目前，各級醫(yī)院從未接到因食用‘藍色香蔥’出現(xiàn)身體不適癥狀的病例。

據(jù)了解，貴陽市市場監(jiān)管部門、貴陽市農(nóng)業(yè)部門、貴陽市衛(wèi)生健康部門聯(lián)合開展相關(guān)調(diào)查工作，將進一步完善食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入準出制度，強化食用農(nóng)產(chǎn)品從種植、加工到銷售的全鏈條監(jiān)管，督促落實食用農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的企業(yè)主體責(zé)任，強化執(zhí)法打擊力度，讓廣大市民群眾買的放心、吃得安心。