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近期受疫情、寒潮疊加影響，蔬菜、肉類等原材料的市場價格陸續(xù)出現(xiàn)不同程度的波動。昨天，北京華天飲食集團公司宣布再次啟動“鎖價保供”行動，華天同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、二友居、延吉餐廳、慶豐包子鋪等老字號及惠豐餃子樓、香妃烤雞、惠豐涮肉、惠豐門丁肉餅、新川面館等餐廳全部菜品鎖定價格，確保45天不漲價。

記者獲悉，本次北京華天集團所屬各企業(yè)的保價活動將覆蓋全部直屬門店全部菜品。

據(jù)北京華天飲食集團公司相關(guān)負責(zé)人介紹，在推出保供穩(wěn)價舉措的同時，考慮到市民春節(jié)就餐需求，華天同春園、同和居、鼓樓馬凱餐廳、惠豐餃子樓、華天二友居肉餅等多家企業(yè)推出多種半成品、成品套餐和單品，方便消費者根據(jù)需求隨心搭配;華天二友居肉餅、慶豐包子鋪、華天延吉餐廳、香妃烤雞等快餐企業(yè)還結(jié)合外地員工在京過年的日常飲食需求，推出慶豐包子、二友居肉餅、延吉石鍋拌飯、香妃烤雞等多款20元左右的“惠民套餐”。

為減少聚集，華天所屬老字號積極引導(dǎo)線上消費、打包外帶，在華天微信商城、線上外賣平臺推出多款優(yōu)惠菜品和套餐，并研發(fā)出更多適合外帶的主食面點和醬貨等食品。

記者獲悉，目前北京華天所屬各店嚴格按照一級防控標準要求進行疫情防控。門店全體員工每7天進行一次核酸檢測，確保所有上崗人員、供應(yīng)商送貨人員核酸檢測合格;直屬門店的砧板、器具等人員頻繁接觸點位，以及進口水產(chǎn)品和冷凍肉類外包裝表面等冷鏈高風(fēng)險點環(huán)境核酸檢測結(jié)果均為陰性。

同時，各店將確保所有食材從正規(guī)、安全渠道采買，嚴格索票索證，做到可溯源;餐廳加大消毒頻次，入口處設(shè)專人測溫、核查健康碼;在候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)一米等候線。“通過打造人、物、場三位一體防控體系，給市民提供安全、放心的飲食服務(wù)。”北京華天相關(guān)負責(zé)人介紹。