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孔府家酒產(chǎn)自山東曲阜,以家酒文化為靈魂
發(fā)布時(shí)間:2021-01-08 15:58:53 文章來(lái)源:消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)
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90年代初,孔府家酒一句廣告語(yǔ)——“叫人想家”,觸動(dòng)了億萬(wàn)華夏兒女的心弦,也將魯酒文化深深烙印在當(dāng)時(shí)中國(guó)人的內(nèi)心深處。

孔府家酒產(chǎn)自山東曲阜。這里是孔子的故里,儒家文化的發(fā)祥地,也是我國(guó)酒文化的發(fā)源地之一。早在5000年前的龍山文化早期,在齊魯大地上,我們的祖先就已開始嘗試釀酒。

《經(jīng)典釋文》載有“魯酒薄而邯鄲圍”典故,說(shuō)明戰(zhàn)國(guó)時(shí)期魯國(guó)地區(qū)已普遍釀酒。唐代天寶四年,李白在魯郡(曲阜)與杜甫分別時(shí),作詩(shī)云:“飛蓬各自遠(yuǎn),且盡手中杯”。“手中杯”里盛的就是當(dāng)時(shí)曲阜產(chǎn)的美酒。

以儒家文化為內(nèi)核

上世紀(jì)90年代,出國(guó)熱和沿海打工熱席卷中國(guó)。對(duì)那些身處異國(guó)他鄉(xiāng)孤獨(dú)無(wú)助的游子來(lái)說(shuō),“家”是他們內(nèi)心深處最渴望的溫暖。而作為最能代表中國(guó)傳統(tǒng)的儒家文化,則是千萬(wàn)中國(guó)人的精神家園。

新加坡前總理李光耀說(shuō)過(guò):“孔府家酒已超出了純商業(yè)的范疇,成為儒家文化的一部分。”孔府家酒根植于傳統(tǒng)儒家文化基礎(chǔ)之上,隨儒家文化的發(fā)展而發(fā)展,被后世稱為“中國(guó)第一文化名酒”。

除了在中國(guó),儒家思想還在歐洲、新加坡、越南、日本、韓國(guó)、朝鮮、等地區(qū)被廣泛傳播推廣,對(duì)這些地方文化思想的發(fā)展產(chǎn)生過(guò)深遠(yuǎn)的影響。

以詩(shī)為題,以酒為媒。2016年,由世界傳統(tǒng)詩(shī)人協(xié)會(huì)主管,世界傳統(tǒng)詩(shī)人協(xié)會(huì)中國(guó)本部主辦,曲阜孔子文化學(xué)院承辦的第二屆世界傳統(tǒng)詩(shī)人大會(huì)在孔子文化學(xué)院拉開帷幕,來(lái)自中國(guó)、韓國(guó)、日本、蒙古、尼泊爾、新加坡等15個(gè)國(guó)家的傳統(tǒng)詩(shī)人、書畫藝術(shù)家和才藝表演藝術(shù)家近300多人參會(huì)。

這充分彰顯了儒家文化在全國(guó)全世界的巨大影響力,也成為孔府家酒品牌文化的強(qiáng)大后盾。

以家酒文化為靈魂

2500年前的今天,在孔夫子府上,一家人其樂(lè)融融,喜氣洋洋。在熱氣騰騰的席面上,孔府自釀的美酒散發(fā)著迷人的清香。這是家的味道,也是孔老夫子的天倫之樂(lè)。

孔子二十世孫孔融是著名的建安七子之一,他熱情好客,喜宴賓朋,經(jīng)常邀請(qǐng)鴻儒名士一起聚飲,曾詩(shī)云:“坐上客常滿,樽中酒不空”,這酒便是孔府家酒。

到了明代,孔府釀出的酒,開始專為祭孔所用,后來(lái)又因到孔府走訪的達(dá)官貴人較多,孔府家酒受到追捧,逐步轉(zhuǎn)為宴席用酒。

清乾隆三十六年,乾隆親赴曲阜祭孔。他喝到孔府家酒時(shí),意興大發(fā):“孔府佳釀,儲(chǔ)存激義”,孔子72代嫡孫孔憲培對(duì)曰:“君子懷德,儒香透瓶”,乾隆大喜,竟借酒興將愛(ài)女許與孔憲培為妻。從此以后,孔府貢品都可以免,只有孔府家酒為圣上欽點(diǎn)貢酒,必不可少。

乾隆皇帝在位期間,曾先后八次到曲阜祭孔。在他最后一次到曲阜祭孔時(shí)(1790年),順便看望了他的女兒于氏。席間乾隆皇帝對(duì)孔憲培說(shuō):以后赴京時(shí)給我?guī)蠋讐揖?,還有西關(guān)的小羊羔。從此便有了“羊羔美酒”之說(shuō)。

當(dāng)年孔子周游列國(guó),游說(shuō)諸侯時(shí),開創(chuàng)了中華酒禮文化。“惟酒無(wú)量,不及亂。”從2500年前孔府的自釀自用,到現(xiàn)代社會(huì)的大眾消費(fèi),伴隨著孔圣人巨大的影響和儒家思想的浸潤(rùn),孔府家酒蘊(yùn)含著與生俱來(lái)的歷史文化屬性,是源自于孔氏家族的無(wú)可比擬的民族品牌。

以品質(zhì)為基因

60年如一日,孔府家堅(jiān)持“做正確的事”和“正確地做事”,品質(zhì)是他們一直以來(lái)最大的追求。

孔府家酒優(yōu)選高粱、小麥、大米、糯米、玉米五谷之精華,引用圣尼山優(yōu)質(zhì)地下礦泉水,采用古代傳統(tǒng)配方及老五甑混蒸工藝,純手工釀造,遵儒家禮法,“志于道,據(jù)以德,依于仁,約以禮”,所釀美酒晶瑩香郁,酒質(zhì)醇厚,再以獨(dú)特的“府藏”方式長(zhǎng)期貯存,深得儒雅風(fēng)范,素以“三香三正”聞名于世。

“三香三正”中所謂三香是指,聞著香、入口香、回味香;三正是指,香味正、味道正、酒體正。

孔府家酒是山東省白酒行業(yè)首家通過(guò)ISO9001:2000質(zhì)量管理體系和ISO14001環(huán)境管理體系雙認(rèn)證的企業(yè)。“孔府家酒”商標(biāo)及系列產(chǎn)品多次榮獲“山東省著名商標(biāo)”等殊榮,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家,連續(xù)8年出口量雄居全國(guó)第一。

1974年春,孔府家酒被山東省一輕工業(yè)廳評(píng)為山東省優(yōu)質(zhì)酒。

1985年,孔府家酒成功研制出全國(guó)第一款低度濃香型白酒,成為中國(guó)低度濃香型白酒的開拓者。

1988年,孔府家酒在全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲“國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;,是迄今為止山東省唯一的國(guó)優(yōu)糧食白酒。

1987、1988年孔府家酒榮獲全國(guó)包裝裝潢金質(zhì)獎(jiǎng)、全國(guó)出口產(chǎn)品銀質(zhì)獎(jiǎng),產(chǎn)品出口新加坡、日本、馬拉西亞、美國(guó)、德國(guó)、香港等13個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

1990—1992年,孔府家酒連續(xù)3年榮獲布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng),并被定名為“終身大獎(jiǎng)”。

2017年??赘揖破焚|(zhì)再次得到行業(yè)權(quán)威肯定,“朋自遠(yuǎn)方酒9年”榮獲“2017年度全國(guó)白酒專家委員會(huì)特別獎(jiǎng)”,“朋自遠(yuǎn)方酒6年” 榮獲“2017年度全省白酒行業(yè)評(píng)委感官質(zhì)量金獎(jiǎng)”。

以消費(fèi)者為根基

與時(shí)俱進(jìn)是破局的根本,擁抱年輕消費(fèi)等于擁抱未來(lái)。

在80、90后的眼中,老品牌白酒似乎是專屬父輩的記憶,隨著2021年的到來(lái),00后成年,90后而立,80后不惑,他們逐漸擔(dān)任起酒品消費(fèi)的主力軍,酒企主動(dòng)與這兩代人互動(dòng),可以提高企業(yè)在年輕消費(fèi)群體中的活躍度,刺激消費(fèi),這是當(dāng)前營(yíng)銷理念中“正確的事”。

幾年來(lái),孔府家酒也一直改變自己,挖掘自身文化,塑造全新形象。像孔府家的“子約”系列白酒,因其超高的顏值,綿柔的口感,真實(shí)的年份,儒雅的氣息,受到眾多酒友的追捧,在線上火得一塌糊涂。

相信未來(lái),作為的中華酒文化代言人的孔府家酒,一定會(huì)再創(chuàng)新輝煌,繼續(xù)擔(dān)負(fù)中華儒家文化和酒文化傳播的使命。

歲末將至,回家吧,帶著孔府家酒!在濃濃的儒學(xué)氛圍中,與家人一起,酒香飯暖,微醺談笑,其樂(lè)融融,豈不美哉?(作者:張友惠)

標(biāo)簽: 孔府家酒

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