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優(yōu)質(zhì)糧食走紅高端市場(chǎng),糧食的“品牌突圍戰(zhàn)”愈演愈烈
發(fā)布時(shí)間:2020-12-23 15:45:38 文章來(lái)源:中國(guó)商網(wǎng)
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優(yōu)質(zhì)糧食如何賣(mài)出好價(jià)格?自2017年全國(guó)實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程以來(lái),糧食產(chǎn)業(yè)“下重本”種好糧、打品牌,圍繞“產(chǎn)、購(gòu)、儲(chǔ)、加、銷(xiāo)”全產(chǎn)業(yè)鏈深耕發(fā)力;消費(fèi)者則在吃飽的基礎(chǔ)上追求吃好,“吃?xún)?yōu)質(zhì)糧食、認(rèn)優(yōu)質(zhì)品牌”成為糧食消費(fèi)的新潮流。中國(guó)商報(bào)記者實(shí)地走訪吉林省多個(gè)糧油企業(yè),探訪產(chǎn)糧大省在玉米和大米中究竟有什么樣的“致富經(jīng)”?

鮮食玉米走紅網(wǎng)絡(luò),供不應(yīng)求。

糧食市場(chǎng)也有“爆品”

吉林省的玉米和大米不僅是口糧,還是地區(qū)的“黃金名片”和“白金名片”。9.9元/根的鮮食玉米在網(wǎng)上賣(mài)脫銷(xiāo),并源源不斷地接到海外訂單;8元/斤的大米引來(lái)消費(fèi)者搶購(gòu),為上千戶(hù)農(nóng)民增加收入。

糧食市場(chǎng)也能打造網(wǎng)紅爆品。吉林省德樂(lè)農(nóng)業(yè)合作聯(lián)合社是一家集鮮食玉米種植、加工和銷(xiāo)售于一體的專(zhuān)業(yè)聯(lián)合社,該合作社理事長(zhǎng)李德樂(lè)告訴中國(guó)商報(bào)記者,旗下鮮食玉米的定價(jià)為9.9元/根,今年的銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)超過(guò)5000萬(wàn)元。

另一家主打鮮食玉米的吉林省農(nóng)嫂食品有限公司更是將鮮食玉米的“大生意”做到了海外。副總經(jīng)理劉友剛對(duì)記者表示,公司產(chǎn)品覆蓋全國(guó)20多個(gè)省(區(qū)、市),并遠(yuǎn)銷(xiāo)海外16個(gè)國(guó)家地區(qū)。預(yù)計(jì)今年公司產(chǎn)值可達(dá)2.45億元,利潤(rùn)將超過(guò)1300萬(wàn)元。

吉林省農(nóng)嫂食品有限公司的鮮食玉米加工廠內(nèi),工人正在處理玉米。

“我們的產(chǎn)品‘賣(mài)爆了’,美國(guó)都樂(lè),日本永旺、香港永旺、三只松鼠、網(wǎng)易嚴(yán)選、天虹商場(chǎng)都是我們的客戶(hù)。” 劉友剛說(shuō):“截至11月末,我們的線上銷(xiāo)售額已經(jīng)突破1.2億元。”

除了玉米,吉林省的大米更是“吸金又吸睛”。去年9月,在電商平臺(tái)上,吉林市東福米業(yè)有限責(zé)任公司在72小時(shí)內(nèi),銷(xiāo)售了9萬(wàn)包大米,成交金額約為200萬(wàn)元。董事會(huì)秘書(shū)房杰對(duì)記者表示,“東福米業(yè)”的主要定位是高端市場(chǎng),在北京、上海銷(xiāo)量尤其好。

優(yōu)質(zhì)糧食如何賣(mài)出好價(jià)格

對(duì)糧油企業(yè)來(lái)說(shuō),產(chǎn)出讓消費(fèi)者認(rèn)可的糧食或是搶占糧食市場(chǎng)先機(jī)的關(guān)鍵。“消費(fèi)者的反饋就是對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)。一開(kāi)始,大家都覺(jué)得9.9元/根的定價(jià)非常可笑。” 李德樂(lè)說(shuō):“尤其在東北地區(qū),所有人都不接受幾毛錢(qián)一根的玉米能賣(mài)到將近10元。但是消費(fèi)者吃過(guò)鮮食玉米后反饋特別好,現(xiàn)在我們網(wǎng)店銷(xiāo)售回購(gòu)率超過(guò)一半以上。”。

自2017年優(yōu)質(zhì)糧食工程實(shí)施以來(lái),“優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)糧優(yōu)購(gòu)、優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷(xiāo)”為內(nèi)涵的“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”貫穿了糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過(guò)程。吉林省作為首批“中國(guó)好糧油”重點(diǎn)支持省份,利用“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”引導(dǎo)企業(yè)將糧食賣(mài)向了中高端市場(chǎng)。

如何改變農(nóng)產(chǎn)品毛利率低的問(wèn)題早已成為糧油企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。吉林市東福米業(yè)有限責(zé)任公司銷(xiāo)售總監(jiān)楊志勇告訴中國(guó)商報(bào)記者,企業(yè)的利潤(rùn)主要來(lái)自中高端產(chǎn)品,低端產(chǎn)品多起到引流作用。通過(guò)低端產(chǎn)品先讓消費(fèi)者熟知企業(yè)品牌,再通過(guò)主打的“綠色有機(jī)”高端品牌留住消費(fèi)者。

據(jù)吉林市東福米業(yè)有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,定位高端市場(chǎng)的大米產(chǎn)品占到其整體業(yè)務(wù)的45%。

對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō),產(chǎn)品定位中高端意味著高的價(jià)格和品質(zhì)。定位高端市場(chǎng)的糧食好賣(mài)嗎?“12元一斤的大米,一開(kāi)始肯定誰(shuí)都不買(mǎi)。” 楊志勇說(shuō):“但是好的品質(zhì)會(huì)留住消費(fèi)者。吃過(guò)我們的產(chǎn)品后,消費(fèi)者會(huì)對(duì)這個(gè)產(chǎn)品產(chǎn)生印象,慢慢從認(rèn)知、認(rèn)識(shí)再到認(rèn)可。

同時(shí),優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)也是糧油企業(yè)搶占市場(chǎng)的關(guān)鍵。在李德樂(lè)看來(lái),走高端市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品更容易留住消費(fèi)者。“我們的理念是把品質(zhì)放到第一位。高端市場(chǎng)的客戶(hù)特別有黏性,輕易不會(huì)換產(chǎn)品。吃10元(售價(jià))玉米的消費(fèi)者,不會(huì)因?yàn)閯e的品牌賣(mài)7元、8元就換產(chǎn)品買(mǎi)。只要我們把品質(zhì)做足,這個(gè)市場(chǎng)非常穩(wěn)。” 李德樂(lè)說(shuō)。

好糧為農(nóng)民增收

優(yōu)質(zhì)糧食不僅好賣(mài),而且還為農(nóng)民增加了收入。為了擴(kuò)大水稻種植面積,吉林市東福米業(yè)有限責(zé)任公司一方面從農(nóng)民手中流轉(zhuǎn)土地,另一方面利用訂單,使農(nóng)民參與到優(yōu)質(zhì)大米的種植中來(lái)。

房杰告訴中國(guó)商報(bào)記者:“周?chē)?200公頃的土地都做了土地流轉(zhuǎn),我們給農(nóng)戶(hù)的價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)每公頃高4000元;另外,利用訂單引導(dǎo)農(nóng)民參與到我們的種植活動(dòng),以1.45元/斤高于市場(chǎng)價(jià)格的底價(jià)收購(gòu)糧食。”

吉林市東福米業(yè)有限責(zé)任公司的大米加工作業(yè)區(qū)內(nèi), 王魁正在工作。

吉林省昌邑區(qū)大荒地村的56歲的農(nóng)民王魁把土地流轉(zhuǎn)給了吉林市東福米業(yè)有限責(zé)任公司后,他和妻子都來(lái)到米廠打工。“原來(lái)種地一年的收入只有近1萬(wàn)元,現(xiàn)在我們兩個(gè)人的年收入能達(dá)到7萬(wàn)元左右。” 王魁告訴記者,土地流轉(zhuǎn)后他也省心了不少。此外,還在種地的左鄰右舍也開(kāi)始種高端大米品種,收入比之前也增加了很多。

吉林省農(nóng)嫂食品有限公司則是通過(guò)教授農(nóng)民種植技術(shù),帶動(dòng)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)糧食品種的方式實(shí)現(xiàn)自身擴(kuò)大種植面積的需求。據(jù)劉友剛介紹,公司提供鮮食玉米的種子和技術(shù),帶動(dòng)農(nóng)民種植,農(nóng)民每公頃土地能增收3000至5000元。

糧食的品牌突圍戰(zhàn)

對(duì)糧油企業(yè)來(lái)說(shuō),品牌不僅是對(duì)糧食品質(zhì)的認(rèn)可,還能夠帶來(lái)切實(shí)的經(jīng)濟(jì)效益。房杰認(rèn)為,品牌對(duì)提升產(chǎn)品的附加值意義重大,如果企業(yè)沒(méi)有品牌,產(chǎn)品很難賣(mài)那么高的價(jià)格。“憑借主打品牌‘大荒地’入選中國(guó)好糧油示范企業(yè)后,我們?cè)诋a(chǎn)品的包裝上標(biāo)明‘中國(guó)好糧油’,確實(shí)能得到消費(fèi)者的認(rèn)可,提升銷(xiāo)量。”房杰說(shuō)。

對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),要打造消費(fèi)者認(rèn)可的品牌并不容易。在楊志勇看來(lái),農(nóng)產(chǎn)品要形成品牌成熟度需要經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。楊志勇表示:“讓消費(fèi)者知道這個(gè)品牌很難,把消費(fèi)者的注意力留在品牌上更難。‘吉林大米’現(xiàn)在已經(jīng)是大家認(rèn)可的品牌了,我們現(xiàn)在要做的是提高產(chǎn)品品質(zhì)和拓寬銷(xiāo)售渠道。”

值得關(guān)注的是,品牌不僅是企業(yè)的金字招牌,也是一個(gè)地區(qū)的名片。作為產(chǎn)糧大省,吉林省在打造中國(guó)好糧油品牌上下了“重本”。吉林省糧食和物資儲(chǔ)備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)周冬虹對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示:“吉林省是2017年通過(guò)中國(guó)國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)性評(píng)審,被確定為‘中國(guó)好糧油行動(dòng)計(jì)劃’的重點(diǎn)支持省份,現(xiàn)在總投資達(dá)到12.7億元,中央補(bǔ)貼30%,省財(cái)政又拿出15%進(jìn)行補(bǔ)助,還撬動(dòng)社會(huì)和企業(yè)投資6.4億元,整個(gè)項(xiàng)目覆蓋15個(gè)產(chǎn)糧大縣和45個(gè)示范企業(yè)。”

據(jù)吉林省糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)劉紅霞介紹,“吉林大米”已經(jīng)成為吉林農(nóng)業(yè)的“第一品牌”,閃亮的“白金名片”,被譽(yù)為糧食供給側(cè)改革的“鮮活樣本”和“中國(guó)好糧油”行動(dòng)計(jì)劃的先行者。吉林省糧食和物資儲(chǔ)備局大米產(chǎn)業(yè)處處長(zhǎng)張長(zhǎng)城對(duì)記者表示:“目前定位中高端市場(chǎng)的大米的產(chǎn)銷(xiāo)量已經(jīng)達(dá)到20億斤,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的覆蓋率也超過(guò)80%,水稻的種植面積也已經(jīng)增加到了1300萬(wàn)畝。”

目前,糧食的“品牌突圍戰(zhàn)”愈演愈烈。據(jù)了解,除了大米這張“白金名片”,吉林省也正在把鮮食玉米打造成地區(qū)的“黃金名片”,將有更多的糧油企業(yè)參與到品牌競(jìng)爭(zhēng)中。

標(biāo)簽: 優(yōu)質(zhì)糧食 高端市場(chǎng)

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