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“皖美好味道百縣名小吃” 銅陵篇之“鐘鳴殺豬湯”

發(fā)布時間：2023-01-23 13:08:44 文章來源：銅陵臺

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(資料圖)

“皖美好味道百縣名小吃”

銅陵篇—“鐘鳴殺豬湯”

殺豬湯是安徽地方民俗特色菜。逢年過節(jié)，村民會提前公布殺豬日期，屆時殺豬切肉供鄰里分購。豬的主人會將新鮮內(nèi)臟、豬血煮一鍋雜燴，招待鄰里和殺豬匠。吃一碗充滿濃厚年味的殺豬湯，便是一年的回味。

來源：銅陵臺事業(yè)發(fā)展中心

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