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咖啡，正在成為風頭正勁的消費品新賽道。

作為高頻消費品，咖啡從來都是競爭激烈的領(lǐng)域，成者王候，敗者失意，是這一領(lǐng)域的常態(tài)。

無數(shù)創(chuàng)業(yè)者，也在廣闊的市場前景下沖入市場，試圖能成為未來咖啡市場中的得意者。然而，創(chuàng)業(yè)有風險，能夠笑到最后其實很不容易。

(資料圖片僅供參考)

不久前殺入這一賽道的庫迪咖啡，就引領(lǐng)上千家加盟商加入了最近的咖啡價格大戰(zhàn)中。

9.9元促銷價沒有堅持多長時間，就恢復標準價了，緊接著而來的是庫迪咖啡的門店也開始出現(xiàn)了關(guān)停跡象。據(jù)了解，福建連城縣的庫迪咖啡，就被網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)不能再點單了。

價格戰(zhàn)的迅速結(jié)束，以及這些網(wǎng)絡(luò)的議論，或許暗示著庫迪咖啡前景似乎并不太妙，而真正應該擔憂的是庫迪上千家加盟店的店主們。

01庫迪的打法能成功嗎？

庫迪咖啡，走的就是低價培養(yǎng)用戶習慣，逐步建立消費者認知的打法。

這種打法，不是一兩個月的促銷手段就能達成的，需要很長時間的投入和堅持。但此次庫迪促銷僅僅堅持了不到兩個月就結(jié)束了，實質(zhì)上也反映一個事實：庫迪咖啡打不起價格戰(zhàn)。

因為，庫迪是一家比較徹底的加盟店體系。也就是說，庫迪咖啡打價格戰(zhàn)是一種不準確地說法，更確切地說，應該是庫迪咖啡品牌總部要求加盟商來打價格戰(zhàn)。

市場價格戰(zhàn)是一把雙刃劍，它往往由巨額的資本支撐，風險由企業(yè)主體來承擔。占領(lǐng)市場的確是大殺器，但能否在價格戰(zhàn)后帶來穩(wěn)定的銷量成長，則是企業(yè)主需要承擔的風險。

庫迪的加盟商都是小業(yè)主，投資十幾萬到幾十萬，他們不僅沒有足夠的資本，甚至可以說是市場中最為脆弱的一群生意人，價格戰(zhàn)對于他們來說，是根本就玩不起的游戲。

兩個月內(nèi)結(jié)束價格戰(zhàn)，最大的可能性就是加盟店根本撐不住這種市場營銷策略。

而庫迪咖啡總部的收入來源于加盟費，并沒有得到巨額資本的加持，給予市場補貼也不過是將收取來的加盟費返還一部分而已，無法維系長時間的價格戰(zhàn)。

就在前幾天，庫迪咖啡聯(lián)營商政策優(yōu)化宣講會上，庫迪將補貼價格再次提升，由9.5提到10，但補貼門店有要求，必須是兩家門店以上的聯(lián)營商，而且最多只補貼三家門店。

不難看出補貼上調(diào)很可能是聯(lián)營商利潤難以保證，如果賺錢為啥要補貼呢？

另外，補貼條件比較苛刻，也體現(xiàn)出庫迪確實補貼不動，只能扶持優(yōu)質(zhì)聯(lián)營商。

但對于那些一家店都運營困難的加盟商來說，沒有回本還要投入第二、第三家店真的有點進退兩難。

從根本來說，庫迪咖啡是不是有這個實力發(fā)起價格戰(zhàn)，都是一個大問號。畢竟價格戰(zhàn)考驗的是一個企業(yè)現(xiàn)金流能力和資本能力。

庫迪咖啡的創(chuàng)始團隊，來源于瑞幸咖啡。但是這支團隊在瑞幸時因為財務(wù)造假問題，被迫出局，這在資本市場很難受到青睞。

庫迪咖啡的命運綁定了1300個小業(yè)主了，如果失敗，則是上千個加盟店主跟著他們一起進入深淵。

市場是變幻無窮的，也是此一時彼一時的，創(chuàng)業(yè)者過往的歷史光環(huán)，絕不能證明未來。庫迪咖啡的打法，要想復制當年的輝煌，在今天看來顯得格外困難，因為環(huán)境變了，企業(yè)變了，資源也變了。

02巨頭品牌戰(zhàn)，加盟者要謹慎

加盟生意區(qū)別于常規(guī)生意在于，加盟的往往是已經(jīng)比較成熟的生意，有更大的確定性，加盟者以向總部交納一部分營業(yè)額和加盟費，換取一份更有確定性的生意。

但庫迪咖啡剛剛啟動就發(fā)展了上千家加盟店，這里面缺少生意的確定性，這對加盟商來說是充滿巨大風險的。

未來咖啡市場在競爭之下，肯定是巨頭的市場，這是毋庸置疑的，也是由市場規(guī)律決定的。

但是，普通的加盟者不是巨頭，他們不是競爭的參與者，他們創(chuàng)不了品牌，只能成為成功者的跟隨者。

當下有上千家店加盟庫迪，并不能說明庫迪咖啡品牌的成功，也不是加盟店的成功，只不過是庫迪激進加盟策略下收加盟費的成功。這個成功離這一消費品牌的成功還有巨大的距離。

加盟生意，的確是大部分普通人參與最適合的賽道之一，但是精心挑選項目，選擇確定性更高、成長性更穩(wěn)定，也已被證明成功的品牌，才是更好的選擇。

商業(yè)永遠存在巨大的不確定性，在巨大的不確定性中，尋找確定性，是創(chuàng)業(yè)者防止失敗最重要的原則。大資本虧個百萬千萬都沒事，小業(yè)主虧損幾十萬，可能一生都難以翻身。

創(chuàng)業(yè)者，如果不能謹記這一點，往往成為不了先驅(qū)，反而成了先烈。