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10月20日晚間，海欣食品（002702）發(fā)布定增預(yù)案，擬募資不超過(guò)5.2億元，扣除發(fā)行費(fèi)用后用于水產(chǎn)品精深加工及速凍菜肴制品項(xiàng)目，并補(bǔ)充流動(dòng)資金。

今年下半年以來(lái)，預(yù)制菜的熱度有增無(wú)減，吸引了數(shù)量眾多的企業(yè)跨界布局或加大投資。其中，既有像順豐、格力這種為預(yù)制菜企業(yè)提供供應(yīng)鏈服務(wù)的企業(yè)，也有像西安飲食（000721）、金龍魚（300999）、日辰股份（603755）這種專業(yè)的食品公司。

(資料圖片僅供參考)

預(yù)制菜“拯救”業(yè)績(jī)頹勢(shì)

上市10年來(lái)，從未進(jìn)行過(guò)增發(fā)融資的海欣食品打算將第一次“獻(xiàn)”給預(yù)制菜。

之所以如此看重預(yù)制菜，既和預(yù)制菜行業(yè)的高熱度有關(guān)，也和海欣食品本身的業(yè)績(jī)表現(xiàn)脫不開關(guān)系。

最新披露的三季報(bào)顯示，海欣食品前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10.95億元，同比增長(zhǎng)1.15%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)5355.38萬(wàn)元，同比扭虧，上年同期虧損3065.78萬(wàn)元。

海欣食品業(yè)績(jī)之所以有大幅改善，主要得益于屬于預(yù)制菜范疇的速凍菜肴制品業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。

此前發(fā)布的半年報(bào)顯示，海欣食品營(yíng)收微增0.27%，其中占營(yíng)收比重近80%的速凍魚肉制品及肉制品業(yè)務(wù)營(yíng)收同比下降8.20%，另一大主營(yíng)業(yè)務(wù)速凍米面制品營(yíng)收同比大幅下降32.86%。

在主營(yíng)業(yè)務(wù)不振的情況下，速凍菜肴制品業(yè)務(wù)卻異軍突起，營(yíng)收達(dá)6124.42萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)12倍，一躍成為第二大主營(yíng)業(yè)務(wù)。

在嘗到了業(yè)績(jī)“甜頭”后，海欣食品多次表態(tài)看好預(yù)制菜。9月份接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)，海欣食品表示，公司一直看好速凍預(yù)制菜肴的市場(chǎng)前景，目前通過(guò)協(xié)同疊加的方式進(jìn)行部分產(chǎn)品的銷售。上半年推出的預(yù)制菜新品芝士卷反響熱烈，后續(xù)將推出更多預(yù)制菜新品。

預(yù)制菜業(yè)務(wù)為業(yè)績(jī)添新動(dòng)能的還有安井食品（603345）。安井食品近日發(fā)布的前三季度業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收81.56億元，同比增長(zhǎng)33.78%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6.89億元，同比增長(zhǎng)39.62%。對(duì)于業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)原因，安井食品稱，公司速凍火鍋料制品、速凍面米制品等傳統(tǒng)業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，重點(diǎn)布局的預(yù)制菜肴板塊業(yè)務(wù)快速發(fā)展，第二增長(zhǎng)曲線初見(jiàn)成效。

抱團(tuán)跨界

群雄混戰(zhàn)預(yù)制菜

希望將預(yù)制菜業(yè)務(wù)培育成第二增長(zhǎng)曲線的遠(yuǎn)非海欣食品、安井食品兩家，越來(lái)越多的企業(yè)正試圖通過(guò)“抱團(tuán)”、擴(kuò)產(chǎn)、跨界等方式加入這場(chǎng)“盛宴”。

旗下多家餐飲企業(yè)被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”的西安飲食9月13日公告稱，與金龍魚全資子公司豐廚（興平）食品有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，釋放出深入開展預(yù)制菜賽道布局的信號(hào)。

豐廚（興平）食品有限公司是金龍魚中央廚房業(yè)務(wù)在陜西的重點(diǎn)項(xiàng)目，主要建設(shè)凈菜、面食、快餐、調(diào)理包、醬料、糕點(diǎn)、鮮食面、速凍米面制品等生產(chǎn)車間、庫(kù)房及辦公輔助設(shè)施，預(yù)計(jì)總投資45億元。據(jù)悉，該項(xiàng)目產(chǎn)品方面將主要圍繞學(xué)生餐、預(yù)制菜和凈菜。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，西安飲食和金龍魚都面臨著主業(yè)增長(zhǎng)困境，布局預(yù)制菜業(yè)務(wù)，有培育新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)的考慮，而雙方合作則有“抱團(tuán)”共同攻占市場(chǎng)的意圖。

除了海欣食品，近期擬定增募資發(fā)力預(yù)制菜的還有調(diào)味品企業(yè)日辰股份。日辰股份8月末出臺(tái)的定增預(yù)案顯示，公司擬募資不超過(guò)8億元，用于年產(chǎn)3萬(wàn)噸調(diào)理食品（預(yù)制菜）生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目等。

日辰股份稱，在餐飲業(yè)降本增效、口味標(biāo)準(zhǔn)化需求的推動(dòng)下，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)迎來(lái)了黃金發(fā)展期。公司擬通過(guò)本次非公開發(fā)行充分把握預(yù)制菜的行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，借助公司在個(gè)性化口味解決方案的研發(fā)、生產(chǎn)、品控及市場(chǎng)等方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù)范圍，提升公司盈利水平。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（300094）8月份公告，定增募資10億元擴(kuò)充預(yù)制菜產(chǎn)能獲證監(jiān)會(huì)同意注冊(cè)，預(yù)計(jì)可增加各種水產(chǎn)食品產(chǎn)能約7萬(wàn)噸。在5月份舉行的投資者業(yè)績(jī)交流會(huì)上，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)披露了2025年預(yù)制菜營(yíng)收將達(dá)到25億元的發(fā)展目標(biāo)。

此外，順豐、格力分別在8月底和9月底宣布入局預(yù)制菜業(yè)務(wù)，瞄準(zhǔn)的方向是供應(yīng)鏈服務(wù)。

格力電器（000651）董事長(zhǎng)兼總裁董明珠9月23日宣布，格力電器將發(fā)起籌建廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)。據(jù)悉，面向預(yù)制菜領(lǐng)域的冷鏈配套設(shè)備、智能化深加工鏈路以及智能物流倉(cāng)儲(chǔ)將會(huì)是格力進(jìn)入該行業(yè)的發(fā)力點(diǎn)。

順豐則在8月31日舉辦了2022順豐預(yù)制菜行業(yè)解決方案推介會(huì)。順豐表示，將依托遍布全國(guó)的冷鏈物流體系和全場(chǎng)景定制化的服務(wù)能力，首創(chuàng)行業(yè)“干支線運(yùn)輸+冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)+快遞配送+同城配送”一體化物流解決方案，助力預(yù)制菜企業(yè)降本增效，實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)終端的安心交付。