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訊(記者劉麗靚)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院9月18日消息，9月17日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院在京舉辦“2022年中國食物與營養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展論壇”，會中發(fā)布的《2022年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》指出，改革開放以來，我國食物生產(chǎn)供給顯著增長，總體呈現(xiàn)三個特點。一是數(shù)量夠：其中糧食產(chǎn)量達到6.8億噸，其他食物產(chǎn)量穩(wěn)步增長；油料、食物植物油及奶類進口增長較快；食物供給量總體大幅度上升,人均糧食供給量達到600公斤。二是能量足：在營養(yǎng)供給方面，居民能量供給充足，人均每日能量供給量達到3400千卡，居民生活已進入全面小康。能量、蛋白質(zhì)及脂肪供給量持續(xù)增長，特別是來源于動物性食物的營養(yǎng)供給呈快速增長趨勢。三是結(jié)構(gòu)尚不合理：在生產(chǎn)供給方面，糧食、蔬菜、水果、肉類基本自給；油料、植物油、奶類進口量呈大幅上升趨勢。在食物消費方面，谷物消費量持續(xù)穩(wěn)步增長，雜糧消費減少；肉類、蛋類、水產(chǎn)消費不斷增加，奶類消費仍然偏少；水果蔬菜消費持續(xù)快速增長，植物油、食糖的快速增長帶來健康風(fēng)險。

《報告》建議，一是加快推動營養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)發(fā)展。以可持續(xù)發(fā)展為目標，以營養(yǎng)導(dǎo)向為理念，以資源稟賦為出發(fā)點，加快食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，推進營養(yǎng)導(dǎo)向型生產(chǎn)體系、加工體系和消費體系建設(shè)，發(fā)展營養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)。二是打造第三口糧。通過優(yōu)化雜糧區(qū)域布局，推動雜糧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提倡全谷物食品，打造第三口糧，確保國家糧食安全，引導(dǎo)增加雜糧消費等手段提升主食多樣性。三是實施白肉增長戰(zhàn)略。制定促進禽肉和水產(chǎn)品發(fā)展政策，加強家禽、水產(chǎn)繁育和養(yǎng)殖關(guān)鍵核心技術(shù)創(chuàng)新，推動產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標準化、智能化發(fā)展。多措并舉，推動健康低碳飲食。四是積極推動食物全產(chǎn)業(yè)鏈減損節(jié)約。在從農(nóng)田到餐桌的過程中多管齊下，努力減少食物的損耗浪費。五是從娃娃和掌勺人開始狠抓健康飲食教育。把握好食育進校園、進家庭兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時加大主流科普團隊的培養(yǎng)，推動傳播格局重構(gòu)。六是大力加強食物營養(yǎng)科技創(chuàng)新。開展食物資源普查，盡快摸清家底；構(gòu)建食物監(jiān)測評價體系，加強食物資源基礎(chǔ)研究、技術(shù)創(chuàng)新和示范利用，精準發(fā)揮不同食物資源的獨特作用和營養(yǎng)健康價值。