【資料圖】
圖集
8月21日，中國酒業(yè)協(xié)會主辦的2022中國雁門論壇“中國黃酒價值發(fā)掘與高質量發(fā)展之路”在山西省忻州市代縣雁門關景區(qū)成功舉辦。論壇進一步推動南北黃酒酒文化互學互鑒、交流交融，以黃酒價值的深入挖掘助力黃酒產業(yè)的高質量發(fā)展。
黃酒源于仰韶、興于漢唐、名于宋元、盛于明清的代州黃酒久負盛名，民間也素有“南紹北代，黃酒不賴”之美譽?！敖B”指紹興的黃酒，用糯米釀造，是南方黃酒的代表。而“代”指今天山西的“代州黃酒”，用黍米釀造，是北方黃酒的代表。
紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光從產區(qū)和行業(yè)的角度，指出紹興和代州有緣更有情，在面對競爭激烈的酒類消費市場時，應攜手破題，共興中國黃酒。同時，黃酒的長足發(fā)展離不開黃酒人的引領帶動。
去年，紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會組織了紹興14家可以使用“紹興黃酒”商標和地理標志的酒企負責人，第一次走出紹興，走進瀘州中國國際酒博會，并發(fā)出了共同心聲：“越酒行天下，抱團再出發(fā)”。今年，走進瀘州酒博會的紹興黃酒企業(yè)擴大到21家，并聯(lián)合發(fā)出“越酒行天下，同心鑄品牌”的共同心聲。
據(jù)介紹，這21家酒廠利潤占紹興所有黃酒企業(yè)的96%，產量占94%，目前，古越龍山（600059）、會稽山（601579）、塔牌、女兒紅四家企業(yè)已經開始全國的布局。以古越龍山為例，已經在全國開設了品鑒館30多家，還設立了紹興酒的“北方中央酒庫”，開始向海外布局拓展。
徐明光表示，黃酒人要開打胸懷，擁抱有志者加盟“黃酒”行業(yè)；要把握好黃酒“低度養(yǎng)生”的先天優(yōu)勢，講好黃酒故事；更要良心釀酒，自信自強才能實現(xiàn)共生、共榮、共贏。
責任編輯：宋越
標簽： 行業(yè)協(xié)會 古越龍山
熱門
Copyright 2009-2017 © www.xdqnw.com All Rights Reserved 豫ICP備2020035338號-5
現(xiàn)代青年網 版權所有 聯(lián)系郵箱：99 25 83 5@qq.com
