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(資料圖片)

檢查

7月21日訊(通訊員徐田甜朱旭海記者萬(wàn)凌云)7月20日，媒體報(bào)道必勝客北京的兩家店后廚存在多種食品安全問(wèn)題，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，一度沖上熱搜。鎮(zhèn)江是否存在類(lèi)似情況？鎮(zhèn)江市京口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，結(jié)合當(dāng)前“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，7月20日對(duì)全區(qū)2家必勝客門(mén)店進(jìn)行了全面的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

此次檢查主要針對(duì)媒體已曝光的過(guò)期食品原材料隨意更換標(biāo)簽、烹炸油長(zhǎng)期不更換、食材不按時(shí)廢棄、將過(guò)期食材“化整為零”等問(wèn)題。檢查人員對(duì)門(mén)店的食品原輔料進(jìn)貨明細(xì)、索證索票資料、原料及半成品保質(zhì)期標(biāo)簽、換油記錄等進(jìn)行了嚴(yán)格查驗(yàn)，檢查中未發(fā)現(xiàn)過(guò)期及感官異常的食品。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的其它食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，諸如食品貯存未離地隔墻、食品安全管理制度建立不完善、未提供食品安全管理人員任職文件、調(diào)味料未加蓋、垃圾桶未加蓋等問(wèn)題，執(zhí)法人員也現(xiàn)場(chǎng)要求門(mén)店負(fù)責(zé)人立即整改到位。

相關(guān)人士表示，筑牢食品安全防線(xiàn)，一方面靠企業(yè)自身誠(chéng)信自律；另一方面要靠嚴(yán)格監(jiān)管。此外，更要呼喚社會(huì)共治，嚴(yán)厲查處各種損害消費(fèi)者權(quán)益的食品安全問(wèn)題，深挖線(xiàn)索，保持嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢(shì)，并向社會(huì)公開(kāi)查處結(jié)果。同時(shí)，要暢通違法信息舉報(bào)渠道，增強(qiáng)信用懲戒的權(quán)威性。

下一步，鎮(zhèn)江京口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)結(jié)合“守查?！笔称钒踩珜?zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型連鎖餐飲公司及快餐店的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和監(jiān)督抽查力度，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

校對(duì)盛媛媛