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中國肉類協會：2022年我國肉類總產量超9000萬噸 今日熱訊
發(fā)布時間：2023-06-14 16:05:31 文章來源：經濟參考網
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中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉13日表示，2022年我國肉類總產量超過9000萬噸，占全球肉類產量的1/4。中國的肉類總產量已30多年穩(wěn)居全球首位，中國有能力將“肉盤子”端穩(wěn)在自己手中。

6月13日至14日，國家肉類加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯盟大會暨第六屆國際肉品質量與加工技術研討會在河南鄭州舉行。此次活動由國家肉類加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯盟以及中國農業(yè)科學院農產品加工研究所主辦。

會上，陳偉向在場嘉賓進行了題為“構建中國肉類產業(yè)發(fā)展新格局”的演講。他表示，40多年來，中國居民人均肉類消費量總體呈現快速上升后趨穩(wěn)態(tài)勢。2021年以及2022年我國肉類產量連創(chuàng)新高。今年一季度肉類生產平穩(wěn)發(fā)展，全國豬牛羊禽肉產量2456萬噸，增長2.5%。肉類生產基本能滿足國內肉類消費需求。

“2001年以來，豬肉產量占肉類產量的比重由66%降至60%左右。禽肉、牛羊肉產量占比升高。”陳偉說。

他表示，從國內肉類消費看，目前呈現“以鮮品為主，凍品為輔”以及“戶內消費為主，戶外消費占比上升”等特點。

陳偉表示，盡管目前國內畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；潭仍谔岣?，但總體看來仍呈“小、散、多”局面，養(yǎng)殖分散，養(yǎng)殖戶數量多、規(guī)模小。

他建議通過重點優(yōu)勢區(qū)域合作共建，加強肉類行業(yè)人才培養(yǎng)，加強國際交流合作等措施，探索中國肉類產業(yè)發(fā)展模式。

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