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竹筍進(jìn)入上市高峰，新發(fā)地價(jià)格低至10元3斤
發(fā)布時(shí)間：2023-04-24 22:14:28 文章來(lái)源：新京報(bào)
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(資料圖)

新發(fā)地竹筍商戶(hù)喬海西介紹，現(xiàn)在市場(chǎng)銷(xiāo)售的竹筍主要來(lái)自福建和浙江，供應(yīng)充足。粗略計(jì)算，整個(gè)市場(chǎng)加起來(lái)每天大概能銷(xiāo)售2萬(wàn)多箱，銷(xiāo)售量較月初增加了約2—3倍。價(jià)格方面，目前竹筍的批發(fā)價(jià)是40-50元/箱，較春節(jié)前后的400多元/箱，已經(jīng)降了9成。

資料顯示，竹筍含有豐富的氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)元素，可炒、可燉、可涼拌。據(jù)悉，新發(fā)地市場(chǎng)現(xiàn)在銷(xiāo)售的竹筍分為春筍和冬筍，冬筍適合做燉菜，春筍更適合炒菜或涼拌。一般3月—4月采挖的春筍、冬筍營(yíng)養(yǎng)最豐富、口感最佳。

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