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(資料圖)

2月22日至24日，在國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司等支持與參與下的首屆博鰲健康食品論壇暨博覽會(huì)(FHE)在博鰲亞洲論壇國(guó)際會(huì)議中心舉辦，來(lái)自健康食品行業(yè)專家、學(xué)者以及企業(yè)代表齊聚，開(kāi)展了一場(chǎng)行業(yè)前沿思想碰撞的盛會(huì)。

近年來(lái)，隨著生活質(zhì)量不斷提升，人們對(duì)于飲食標(biāo)準(zhǔn)也不斷提升，除飽腹外，吃得健康才是重中之重。國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳發(fā)布的《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023 年版）》提出，高血脂人群可適當(dāng)多吃富含植物甾醇、多糖等植物化學(xué)物的食物，每日可攝入2g左右植物甾醇。而在本次FHE健康食品論壇中，也專設(shè)了植物甾醇專題論壇。

在這場(chǎng)由江南大學(xué)至善特聘教授、博士生導(dǎo)師王興國(guó)主持的《植物甾醇與降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)》專題論壇中，江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師常明，益海嘉里楊天奎博士，達(dá)能開(kāi)放科研中心協(xié)同健康負(fù)責(zé)人羅紅良博士等人做了專題報(bào)告，介紹了植物甾醇的健康功能，近10年臨床綜述、植物甾醇降低血液膽固醇和冠心病風(fēng)險(xiǎn)的作用機(jī)理及臨床證據(jù)，各國(guó)健康功能聲稱、應(yīng)用領(lǐng)域、植物甾醇應(yīng)用的未來(lái)展望等。

由于國(guó)內(nèi)健康消費(fèi)市場(chǎng)的高速發(fā)展，人們對(duì)健康問(wèn)題的重視程度也在不斷加強(qiáng)，市場(chǎng)需要安全、有效的產(chǎn)品來(lái)滿足這一需求。針對(duì)這一情況，益海嘉里楊天奎博士介紹了該公司推出的植物甾醇系列產(chǎn)品。產(chǎn)品引進(jìn)先進(jìn)超臨界工藝生產(chǎn)，這一工藝不使用催化劑、反應(yīng)時(shí)間短、轉(zhuǎn)化率高、自動(dòng)化程度高，且采用物理結(jié)晶技術(shù)，從天然食用植物油分離得出。同時(shí)，最新推出的二代植物甾醇磷脂固體飲料，解決了分散性問(wèn)題，可提升消費(fèi)者的使用體驗(yàn)。

根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)植物甾醇（植物固醇）行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，植物甾醇可以廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥、保健品、食品、飼料、化妝品等領(lǐng)域。2021年，全球植物甾醇市場(chǎng)規(guī)模約為8.9億美元；預(yù)計(jì)2022-2027年，全球植物甾醇市場(chǎng)將以8.9%左右的年均復(fù)合增速增長(zhǎng)，到2027年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到14.8億美元?！跋嘈烹S著植物甾醇功效的認(rèn)知度的提升，將具有非常廣泛的應(yīng)用和普及?！睏钐炜赋?。