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(資料圖片僅供參考)

云南復雜的地形地貌，多樣的森林類型、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源。近年來，云南省發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的科技支持力度不斷加大，越來越多的野生食用菌可以通過人工馴化和培育擺脫自然環(huán)境和季節(jié)的制約。

“云南已知食用菌種類約900種，目前通過人工馴化栽培的品種已經(jīng)接近200種，但做到產(chǎn)業(yè)化的品種只有60多個，工廠化、規(guī)模化栽培的僅30個左右。”中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所所長、云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長孫達鋒介紹，把更多的野生食用菌馴化成人工栽培食用菌，讓更多的老百姓受益，需要科研工作者們主動擔當、主動作為，為我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技、人才支撐。

孫達鋒介紹，食用菌產(chǎn)業(yè)包含野生食用菌和人工栽培食用菌，食用菌產(chǎn)業(yè)要想做大做強，一方面需要通過科技手段保育促繁，穩(wěn)定野生食用菌的產(chǎn)量，發(fā)展下游精深加工產(chǎn)業(yè)；另一方面，要通過不斷馴化、栽培，從而做強、做大人工栽培食用菌產(chǎn)業(yè)。

2022年，云南匯林生物科技有限公司引進由孫達鋒牽頭的專家工作站，通過技術創(chuàng)新、技術引進和成果轉(zhuǎn)化，助力云南食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。

云南匯林生物科技公司總經(jīng)理秦振坤介紹，專家工作站的建立，提高了公司的菌種研發(fā)技術，解決菌種的“卡脖子”問題，實現(xiàn)了菌種質(zhì)量的穩(wěn)定、高效。其次，專家團隊的組建為公司開展食用菌科普宣傳、科普教育實踐等活動提供了遵循和依據(jù)。

當前，云南匯林生物科技有限公司在云南省昆明市盤龍區(qū)阿子營街道牧羊村打造了700余畝特色食用菌、中草藥綠色種植技術示范種植區(qū)，在昆明市盤龍區(qū)龍泉路茨壩871號生物創(chuàng)新中心建立了水土檢測實驗室、菌種原種研發(fā)中心、食用菌資源科普展示中心，為生物資源開發(fā)利用、種植示范、技術展示、成果轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)服務奠定了基礎。

有了科技賦能的食用菌產(chǎn)業(yè)在供人們享用的同時也成了不少農(nóng)戶增收致富的好幫手。

2022年，來自云南省玉溪市的柳紅赟在盤龍區(qū)阿子營鄉(xiāng)種植了1畝榆黃菇，并且目前正在搭建面積為3畝的種植棚擴大種植規(guī)模，預計到穩(wěn)定期將擴展到10畝種植面積。

柳紅赟說，選擇與云南匯林生物科技有限公司合作種植食用菌，不僅有可靠安全的菌包提供，還能得到公司提供的技術支持，種植出的食用菌公司還包收購，全流程都有保障。