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1、榛子的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用？榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠幫助提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，對(duì)電腦一族以及腦力勞動(dòng)者有很大的健腦作用。

2、今天我們和大家一起學(xué)習(xí)榛子的營養(yǎng)學(xué)問。

【資料圖】

3、 　　榛子的營養(yǎng)價(jià)值 　　有“堅(jiān)果之王”美譽(yù)的榛子，是人們喜愛的四大堅(jiān)果之一。

4、 　　這個(gè)美譽(yù)與其豐富的營養(yǎng)價(jià)值是密不可分的。

5、相比較其他堅(jiān)果，它有許多突出的優(yōu)點(diǎn)。

6、 　　榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

7、 　　榛子的營養(yǎng)價(jià)值 　　榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。

8、 　　榛子包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。

9、 　　中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。

10、一般人皆可食用。

11、 　　榛子也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅(jiān)果補(bǔ)品。

12、 　　榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

13、在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%。

14、 　　單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對(duì)防治心血管病有很好的作用。

15、 　　多不飽和脂肪酸在進(jìn)入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，使人變得更加聰明。

16、 　　因此，榛子特別適合整日與電腦為伴的腦力勞動(dòng)者食用。

17、 　　此外，人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃。

18、它富含精氨酸和天冬氨酸。

19、這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌變，增強(qiáng)免疫力，消除疲勞。

20、 　　榛子的營養(yǎng)價(jià)值 　　而且，榛子中的鈣、磷、鐵含量高于其他堅(jiān)果。

21、每百克榛子果仁含鈣316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克，高于其他堅(jiān)果;含鐵8.6毫克，是其他堅(jiān)果的1-3倍。

22、 　　榛子既可直接炒熟后食用，也可用來配制糕點(diǎn)和糖果。

23、與粳米等谷類一起煮粥，可起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用。

24、榛子每次食用量以20粒左右為宜，肝功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎吃。

25、 　　榛子怎么吃——炒榛子 　　制法：將榛子炒熟。

26、 　　功效：隨時(shí)食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進(jìn)食、明目、增進(jìn)體力。

27、若用榛子肉30~60克，空腹1 次嚼細(xì)服下，有驅(qū)蛔蟲與蟯蟲的作用，小兒用量酌減。

28、 　　榛子的營養(yǎng)價(jià)值我想大家已經(jīng)都知道了吧，想吃了嗎？。

相信通過榛子這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。