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老鴿子怎么燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng)_老鴿子燉湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
發(fā)布時(shí)間:2023-04-24 02:51:21 文章來源:互聯(lián)網(wǎng)
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(資料圖片僅供參考)

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1、材料:鴿子400克、枸杞30克、生姜2片、料酒20毫升、鹽10克。

2、鴿子又老又嫩。老鴿更適合做湯,嫩鴿適合燒烤和油炸食品。將鴿子清洗干凈,洗凈瀝干水分。

3、生姜切片,枸杞洗凈備用。

4、將整只鴿子放入湯鍋中,一次性加足水,加入姜片和料酒。移至火上,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,燜一個(gè)小時(shí)左右。

5、大約一個(gè)小時(shí)后,加入洗凈的枸杞,繼續(xù)燉十分鐘。

6、枸杞變色時(shí),加鹽調(diào)味,再燉兩三分鐘去除生鹽味,然后關(guān)火。

7、放在碗里,吃肉喝湯,滋補(bǔ)。

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