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不同的地方對于金耳有著不同的叫法，因?yàn)橥獗砭拖袢说拇竽X，有的稱之為“腦耳”,有的是因?yàn)轭伾馉N燦，被稱為“金耳”.金耳含有的是自然甘油和脂肪酸，滋補(bǔ)營養(yǎng)價(jià)值是銀耳、黑木耳等膠質(zhì)菌類所不能相比的，也是餐桌上最具有價(jià)值的素食美食。然而，種植金耳需要注意的事項(xiàng)很多，來看看本文的介紹。

1、環(huán)境條件

粗毛硬菌是金耳成長的必要條件，如果沒有它就會停止發(fā)育，說白了金耳的組成就是金耳和粗毛硬革菌兩種不同菌的混合體。菌絲體并不是在任何溫度下都可以生長的，要求溫度在23-25℃，適合子實(shí)體的溫度在15-20℃。如若采用段木栽培，含水量要控制在50%左右，代料栽培的含水量要在55%-65%.子實(shí)體生長需要的濕度要控制在85%-95%.子實(shí)體有著很不錯(cuò)的抗旱能力，如果掌握好了干濕差，生長速度很快，可以培育出健壯的金耳。

2、種植技術(shù)

（1）段木栽培方法，首先就要選擇合適的種植場地，進(jìn)行段木處理、接種、發(fā)菌、排場和起架等不同的環(huán)節(jié)，大致和黑木耳的方法相似，但是接種期相對要晚一些，自然溫度15-20℃最適（2）代料栽培方法，首先就是要選擇為熟料瓶栽或棒栽，在流程上就是配料裝棒、滅菌、接種、發(fā)菌和出耳。

3、管理方法

在原基形成期對于氧氣的需求很大，需要及時(shí)把垛堆蓋膜要撕開，灑水保濕并遮陽，溫度控制在20℃-22℃，根據(jù)不同的時(shí)間來進(jìn)行通風(fēng)；在生長期的時(shí)候，也就是接種后的27-28天，大約2厘米左右時(shí)，溫度要控制在22℃-23℃，濕度85%-90%之間。

還有就是種植季節(jié)，嚴(yán)格來講也并不是說固定在幾月份，還需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐募竟?jié)變化，如果在南方，溫度相對高一些，可以早早的種植，但是在北方的話，有時(shí)候春季和初冬的溫度差不多，要結(jié)合具體實(shí)際情況來。

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