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時隔一年，這場年度餐飲業(yè)旗艦大展攜萬眾期待再度回歸。2024年5月16-18日，第15屆CRE廣州酒店餐飲業(yè)博覽會暨大灣區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)展(以下簡稱CRE廣州餐博會)在廣州·廣交會展館B區(qū)盛大開幕。

(開幕式現(xiàn)場)

本次展會的召開，是全面貫徹落實黨的二十大和中央經(jīng)濟工作會議精神，迅速響應2024年中央一號文件，落實廣東省委“1310”部署的實際行動。

中國烹飪協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城，廣東省商務廳二級巡視員容佩蟬出席活動并發(fā)表致辭，中國烹飪協(xié)會會長楊柳發(fā)來了祝賀視頻。

開幕式現(xiàn)場，廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會與健康方舟簽訂戰(zhàn)略協(xié)議，雙方強強聯(lián)合，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，積極整合資源，合力打造健康方舟餐飲產(chǎn)業(yè)航母，“同心共建中國美食之都示范區(qū)、攜手共建健康方舟食材、酒水、餐飲用品一站式采購中心”。

(簽約儀式)

廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會理事會召開并作工作計劃和2023財務報告，廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會理事會召開并作工作報告及計劃。

2024廣東餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會舉辦并重磅發(fā)布2023年度廣東餐飲百強。據(jù)了解，2023年度廣東餐飲百強營收總額達866億元，較2022年實現(xiàn)營收上升的百強企業(yè)占比達90%。

萬眾矚目，打造“天花板級別”餐飲盛會

本次展會聚焦專業(yè)餐飲供應鏈高質(zhì)量發(fā)展路徑，以2000+展商、10萬+展品、8萬+平方米展館的超大規(guī)模，30+同期活動與選品大會眾星閃耀，吸引10萬+專業(yè)觀眾和50家商協(xié)會組團參觀，覆蓋106個國家和地區(qū)，鏈接30萬+客戶資源。

“CRE廣州餐博會已經(jīng)成功舉辦14屆，匯聚了餐飲供應鏈上下游數(shù)千家龍頭企業(yè)，我們旨在通過搭建餐飲全產(chǎn)業(yè)采供交流平臺，為餐飲市場供需各方提供專業(yè)信息和采購渠道，推動餐飲行業(yè)持續(xù)繁榮發(fā)展。”展會主辦方相關負責人介紹，“展會開幕首日，就有韓國1萬家連鎖餐飲企業(yè)到現(xiàn)場發(fā)布采購需求，對接了預制菜加工量產(chǎn)裝備、白動化炒菜機、餐飲店結(jié)算設備等商家。”

據(jù)了解，CRE廣州餐博會精心設計9大主題展示區(qū)，包含肉類凍品、肉類預制菜展區(qū)，海鮮水產(chǎn)、水產(chǎn)預制菜展區(qū)，火鍋食材用品設備展區(qū)，復合調(diào)味料、餐料展區(qū)，糧油、面點、干貨展區(qū)，智能烹飪設備及餐廚用品展區(qū)，外賣食品及包裝設備展區(qū)，團餐、中央廚房產(chǎn)業(yè)展區(qū)，智慧餐飲/空間設計/品牌連鎖加盟展區(qū)，頭部品牌和新勢力品牌齊聚一堂，打造行業(yè)“天花板級別”的餐飲盛會。

捕捉風口，培育餐飲產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力

餐飲業(yè)與人民群眾日常生活緊密相關，我國餐飲業(yè)收入占社會消費品零售總額比重達10%以上，蘊含著無限商機。當下，餐飲業(yè)正以更加多元化、個性化的形象出現(xiàn)在大眾餐桌，展現(xiàn)蓬勃生機。

CRE廣州餐博會順勢而為、向“新”出發(fā)，從千家萬戶廚房最尋常的調(diào)味品到烹飪比賽中精雕細琢的“壓軸菜”，再到規(guī)范化標準化日趨成熟的預制菜，無論是傳統(tǒng)美食還是新晉“網(wǎng)紅”，CRE廣州餐博會上都能找到它們的身影。

(佳選好食材數(shù)字營銷選品合作論壇)

展會同期舉辦的2024中國(廣州)餐飲供應鏈大會、2024中國粉面產(chǎn)業(yè)大會、佳選好食材數(shù)字營銷選品合作論壇、數(shù)智團餐&央廚論壇、佳選好食材大會等多場配套活動，邀請了眾多行業(yè)專家和企業(yè)家進行主題演講和交流，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢，力求為觀眾帶來豐富的觀展體驗，打造品牌宣傳、產(chǎn)品推介、經(jīng)貿(mào)洽談、經(jīng)驗交流為核心的餐飲行業(yè)的綜合展示平臺，捕捉爆品商機，加快培育餐飲產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，共建共享線上線下新模式新業(yè)態(tài)。

(2024嘉鳴揚杯·第四屆廣東燒臘精英精品大賽)

打破壁壘，提供全產(chǎn)業(yè)鏈廣闊合作空間

本屆CRE廣州餐博會參展企業(yè)數(shù)量超過2000家，覆蓋了餐飲原材料、餐飲設備、餐飲服務等全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。豐富多樣的新產(chǎn)品、新技術、新服務輪番登場，聚合億級資源，為參展商和觀眾提供了更為廣闊的合作與交流空間。

“參展商可以通過展會展示自己的產(chǎn)品和服務，與潛在客戶進行深入交流，尋找合作機會。同時，觀眾也可以通過展會了解各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務，為自己的餐飲業(yè)務提供更多的選擇。”展會主辦方相關負責人表示。

作為華南地區(qū)規(guī)模級餐飲盛會，歷屆CRE廣州餐博會立足廣州、專注華南、面向全國，為餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展助力，輻射數(shù)百萬餐飲人。

據(jù)悉，第15屆CRE廣州酒店餐飲業(yè)博覽會暨大灣區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)展由廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會、廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會主辦，全國各省市、港澳地區(qū)餐飲、烹飪協(xié)(商)會協(xié)辦。