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“郎酒莊園給人的體驗感一流，已足以對標世界頂級酒莊的品質(zhì)與服務(wù)。”

【資料圖】

【1】

近日，摩爾多瓦共和國前總統(tǒng)彼得·魯欽斯基與駐華大使杜米特魯·貝拉基什一行來到郎酒莊園，受到了郎酒集團董事長汪俊林率隊熱情接待。

摩爾多瓦的釀酒歷史可以追溯至5000年前，是世界上最早釀制葡萄酒的國家之一，同時也是國際葡萄酒組織(OIV)五大創(chuàng)始國之一。

地處溫帶，大陸性氣候極端的暴雨與干旱為黑海所緩和，為摩爾多瓦創(chuàng)造了冬季潮濕夏季干燥的氣候，肥沃的土壤以及境內(nèi)眾多河流山谷，為種植釀造葡萄酒提供了絕佳的優(yōu)勢。

天鵝湖酒莊、米列什蒂·密茨酒莊等眾多世界知名酒莊誕生于此，后者還擁有世界最大的酒窖。

眾人皆知法國波爾多酒好，卻不知像波爾多、勃艮第這樣的世界知名產(chǎn)區(qū)，每年都要大量進口摩爾多瓦葡萄酒，俄羅斯更是將一半的進口訂單都下在了這個東南歐國家。

連大詩人普希金也曾說，“來自摩爾多瓦最好的葡萄酒，獻給你和你摯愛的人”，而摩爾多瓦也由此被稱為“葡萄酒的王國”。

極致的地形、氣候、土壤與水源條件，是優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)形成的基礎(chǔ)，而優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)，又是酒莊得以誕生的前提，摩爾多瓦是一個典型的例子。然而，中國白酒卻遲遲沒有走上這條道路：2021年前，全中國沒有哪怕一座世界級莊園。

難道是我們先天條件比不過人家？

當然不是。以醬酒為例，云貴高原與四川盆地接壤處的赤水河流域，就是各項條件俱佳、綜合實力突出的天然釀造寶地。

頂級水源——得益于沿岸紫色砂頁巖地質(zhì)地貌，赤水河經(jīng)過礫石和沙質(zhì)土壤過濾，同時融入了對人體有益的礦物質(zhì)、微量元素，水質(zhì)和酸堿度都達到了最理想的水平。

頂級原料——流域兩岸生長的糯紅糧，粒小皮厚、支鏈淀粉和單寧含量高，發(fā)酵后有特殊的芳香化合物，是全世界范圍內(nèi)唯一能夠釀造頂級醬酒的作物。

頂級生態(tài)——季風氣侯、山地地形讓上百種微生物在這片土地上旺盛生長，綜合構(gòu)成赤水河流域的良性循環(huán)。

由此，這里聚集了中國醬香白酒80%以上產(chǎn)能，是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一。其中，茅臺至二郎間的49公里河谷更是將各項優(yōu)勢發(fā)揮到極致，被稱為“中國醬酒的黃金河谷”。

【2】

那么，中國白酒為什么遲遲沒能擁有一座自己的世界級莊園？

原因不在稟賦，而在市場機制和技術(shù)水平——過去白酒的生產(chǎn)單位主要以小作坊為主，風味的巨大差異使統(tǒng)一市場無法形成，加之連續(xù)蒸餾技術(shù)直到19世紀才出現(xiàn)，在此之前白酒無法規(guī)模化生產(chǎn)，以致白酒莊園在中國歷史上未曾成形。

你可能會問，莊園很重要嗎？為什么非有不可？

莊園不是簡單的建筑概念，一方面，它是傳統(tǒng)工藝與新的工業(yè)技術(shù)不斷融合、推動酒體品質(zhì)提升的最佳載體；另一方面，莊園也是吸引愛好者身臨其境、深度體驗的最佳方式，由此跨文化跨地域、流通世界的價值坐標才能形成。

全球公認82年的拉菲最好，正是因為它背后的拉菲酒莊猶如一座酒歷史博物館，在生產(chǎn)過程中嚴格紀實了每年的果實質(zhì)地、釀制流程以及酒體質(zhì)地，在后人回看時，這些記錄就變成了珍貴的文化沉淀。

反觀中國白酒，雖然歷史流傳千年，但長期以來，由于在品控和文化運營上都有缺失，中國人對白酒文化的認識，只停留在產(chǎn)區(qū)和廠方，未能更進一步。

這種境況，在2008年開始改變。

這一年，汪俊林到歐洲名酒莊考察。深受震撼的他，回國后立刻推動郎酒莊園項目當年破土動工。在他看來，時代和技術(shù)的限制已經(jīng)消失，“中國也是時候擁有一座自己的莊園了”。

然而，赤水河谷位于四川盆地與云貴高原交界之地，位置偏遠，地質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，建設(shè)難度大……每一種困難，都意味著更大的人力和資金投入。但多年來，即使面臨行業(yè)調(diào)整和公司的嚴峻挑戰(zhàn)，郎酒也沒放松對這一戰(zhàn)略的推進。

2021年3月19日，耗時13年、投入超200億，郎酒厲兵秣馬打造的郎酒莊園越來越完善，汪俊林在赤水河畔驕傲宣告：

“現(xiàn)在，我們可以自豪地宣布，中國終于有了自己的世界級白酒莊園及莊園醬酒。今天起，郎酒莊園與世界級酒莊同行，青花郎與世界級美酒對話——青花郎正式升級定位為：莊園醬酒?！?/p>

【3】

對于郎酒莊園，中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王廷才曾用三個詞來形容——展示窗、會客堂、熱力場。

的確，如今占地10平方公里的郎酒莊園不僅將醬酒“生長養(yǎng)藏”的獨特釀造法則，淋漓盡致地展現(xiàn)在世人眼前，6萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能、18萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒儲能，更讓青花郎“儲足7年、出廠即老酒”的品質(zhì)和價值有了扎扎實實的保證。

此外，金樽堡、紅運閣、敬天臺、地之閣……綿延的藝術(shù)建筑群，以世界前沿的審美、全方位地闡釋著郎酒與生俱來的自然稟賦，訴說著郎酒人“天地人和”的釀造故事，吸引著一批批貴賓到此觀訪，一場場商業(yè)盛世、尖端頭腦風暴也在這里密集舉行。

比如最近，飛鶴集團冷友斌等15家中國知名企業(yè)領(lǐng)導就參訪了郎酒莊園……據(jù)悉，每年莊園的參訪量已達到20萬人次。

隨著郎酒莊園的持續(xù)完善，郎酒朋友圈的不斷壯大，郎酒莊園已經(jīng)實際成為了中國白酒文化的實體坐標。

而此次迎來世界級貴賓，更標志著其影響量級已經(jīng)突破了國界，中國白酒莊園的信號已經(jīng)被世界酒莊文化正式接收。

據(jù)悉，此次郎酒莊園之旅，彼得·魯欽斯基閣下細致體驗了郎酒釀造全流程，在見證了十里香廣場露天陶壇貯酒，親手體驗了醬酒勾調(diào)等環(huán)節(jié)之后，他表示，“郎酒的釀造技藝之完善，以及儲酒工藝之豐富，尤其是釀酒和貯酒過程中時間的參與，郎酒莊園都很好地呈現(xiàn)了出來，讓我感受到了中國白酒與葡萄酒釀造與儲存的共通之處?！?/p>

在他看來，郎酒莊園給人的體驗感一流，已足以對標世界頂級酒莊的品質(zhì)與服務(wù)。

“我走過很多國家，見過很多國家的領(lǐng)導人，也見過很多國家的百姓，但郎酒是最讓我感動和驚喜的，如果不是親眼所見，我不會知道，中國白酒也能做酒莊，而且可以做到規(guī)模如此之大、體驗如此之好?！?/p>

一直以來，郎酒都在為三大目標而奮斗：

1、在白酒行業(yè)中具有重要地位；

2、與赤水河右岸的茅臺各具特色，共同做大高端醬酒；郎酒兼香成為大眾喜愛產(chǎn)品；

3、郎酒莊園成為世界級酒莊，白酒愛好者的向往之地。

如今，這個夢想，已經(jīng)照進了現(xiàn)實。

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