摩肩接踵的排隊“長龍”、蒸蒸日上的餐飲產業(yè)……隨著防控政策優(yōu)化調整，餐飲堂食等線下消費場景有序恢復，帶動相關消費回暖向好。國家統(tǒng)計局日前發(fā)布的數據顯示，2023年1至2月，全國餐飲收入同比增長9.2%。
民以食為天。餐飲消費開年加速回暖，為熱鬧的、熱氣騰騰的、充滿生機活力的生活寫下生動注腳。消費是拉動經濟發(fā)展的“三駕馬車”之一，餐飲消費則是消費的重要組成部分。2022年，社會消費品零售總額439733億元，其中餐飲收入43941億元，占到近1/10。而作為勞動密集型產業(yè)，餐飲業(yè)為大批勞動者提供了就業(yè)崗位。餐飲業(yè)發(fā)展，關乎億萬家庭的生計，也關乎經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。人間煙火氣，最撫凡人心。釋放餐飲消費需求，在滿足人民群眾需要的同時，將有效拉動消費，助力市場信心恢復，增添經濟活力。
煙火氣展現經濟活力，穩(wěn)中求進的新發(fā)展期待餐飲業(yè)拓展“賽道”，涌動更強“食”力。近年來，餐飲業(yè)主動調整經營方式，創(chuàng)新預制菜等餐飲產品、加強產業(yè)跨界融合，疊加新興消費元素，擴展商業(yè)空間;同時，借助直播、短視頻，數字化渠道和社交分享，引客更留客。此外，許多老字號也嘗試跨界創(chuàng)新，吃喝與游、演、娛、購等多業(yè)態(tài)結合，多樣新場景豐富消費體驗。相信隨著國家加快經濟發(fā)展政策落實落地，市場信心大力提振，消費需求逐步釋放與行業(yè)企業(yè)創(chuàng)新提升，餐飲經濟必將提質增量助力穩(wěn)固經濟發(fā)展底盤。
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