文 | 華商韜略 王宇
品酌白酒時,“香型”往往是被人津津樂道的話題。而在酒友圈里有著這樣一句傳說:看你是不是真酒友,那就要看你會不會欣賞兼香酒。
(資料圖片僅供參考)
作為中國白酒的第五大香型,兼香型憑借一酒多香的獨特風(fēng)格得到了不少酒友的認可,但由于發(fā)展歷史較短、市場缺乏龍頭酒企等因素,發(fā)展略顯平緩。據(jù)統(tǒng)計,直到2020年全國
近年來,隨著大眾消費時代的全面來臨,白酒消費渠道不斷下沉,飲酒場景進一步細分,再加上郎酒、口子窖等一眾酒企的共同助力,為兼香型白酒帶來了新的機遇。值得一提的是,在
1979年,在兼香型還被列為“其他香型”時,一款名叫“郎泉酒”的新酒誕生了。新酒融合了醬香多輪次發(fā)酵、濃香混蒸混燒兩種工藝,使消費者在品嘗時,初入口有著濃郁的窖香,回味卻是醬香的獨特體驗。
上市后,“郎泉酒”憑借優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和獨特的風(fēng)味,得到了眾多消費者的積極反饋和好口碑,同時也奠定了郎酒兼香的風(fēng)味基礎(chǔ)。
1983年,兼香型被正式確立,同時口碑頗高的郎泉酒也被確立為濃醬結(jié)合中的代表產(chǎn)品。1985年,被中商務(wù)部評為“質(zhì)量銀爵獎”。
從制曲到釀酒,從存儲到勾調(diào)。在此后幾十年的發(fā)展中,郎酒一直嚴把質(zhì)量關(guān),做到控產(chǎn)控銷、拒做貼牌酒等。
此外,多年來的不斷累積也讓郎酒手握最優(yōu)秀的醬香、濃香作為基酒,相繼孕育出:小郎酒、順品郎兩大爆款。不僅充實了郎酒的產(chǎn)品矩陣,也為兼香型白酒領(lǐng)域提供了一份有價值的參考樣本。
2023年2月8日,邁入兩百億大關(guān)的郎酒正式發(fā)布了兼香戰(zhàn)略。郎酒集團董事長汪俊林表示:走獨具郎酒特色的兼香道路,形成醬香高端、兼香大眾、兩香雙優(yōu)的戰(zhàn)略格局;2-3年內(nèi)實現(xiàn)郎酒兼香100億元年營銷規(guī)模,成為濃醬兼香市場第一。
是機遇也是挑戰(zhàn)。很多人看來,在濃清醬三足鼎立的今天,兼香是充滿了許多不確定性的,而郎酒的入局恰好給兼香型白酒領(lǐng)域注入了一股無形且強勁的力量,兼香型白酒市場或?qū)⒊蔀橄乱粋€爆發(fā)點。
正如汪俊林所言:“郎酒滿懷信心勇敢前行,兼香必將成為郎酒第二增長極,兼香的百億目標必將快速實現(xiàn),郎酒兼香必將成為大眾喜愛產(chǎn)品!”
希望未來,在郎酒和一眾酒企的共同助力下兼香型白酒可以被更多消費者所認可,迎接更廣闊的市場與發(fā)展場景。
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