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在甘肅省崇信縣黃寨鎮(zhèn)甘莊村，一孔孔古樸而又滄桑的窯洞沿崖而建，一頭頭體型健碩、毛色鮮亮的紅牛在牛場(chǎng)甩著尾巴悠閑地走動(dòng)，時(shí)不時(shí)傳來(lái)的“哞哞”聲與周邊的莊稼、樹(shù)木、青山、紅瓦相映成趣，構(gòu)成了一幅如詩(shī)如畫(huà)的鄉(xiāng)村田園畫(huà)卷。

(資料圖片僅供參考)

甘莊村是崇信縣窯洞養(yǎng)牛強(qiáng)村，今年以來(lái)，甘莊村結(jié)合閑置宅基地和閑置住宅盤(pán)活利用，投資310萬(wàn)元，建設(shè)窯洞養(yǎng)牛二期示范點(diǎn)，集中連片改造廢棄窯洞79孔，平整土地34畝，建成“四區(qū)分離”的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，全村累計(jì)建成養(yǎng)殖窯洞174孔、飼養(yǎng)紅牛850頭，牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)不斷夯實(shí)。

“窯洞里養(yǎng)牛成本低，而且窯洞冬暖夏涼、通風(fēng)干燥，牛住著也舒服?！秉S寨鎮(zhèn)甘莊村養(yǎng)殖大戶呂濤細(xì)數(shù)窯洞養(yǎng)牛的優(yōu)點(diǎn)還算起了經(jīng)濟(jì)賬，“我現(xiàn)在養(yǎng)了60多頭牛，準(zhǔn)備養(yǎng)殖以后擴(kuò)大到100多頭，除去成本年凈收入能達(dá)到11萬(wàn)左右。”

在崇信，像呂濤這樣因牛致富的例子比比皆是，昔日的廢舊窯洞如今變成了群眾增收致富的“聚寶盆”。

近年來(lái)，崇信縣持續(xù)拓寬養(yǎng)殖渠道，盤(pán)活廢棄窯洞資源，探索推行了窯洞生態(tài)養(yǎng)牛模式，打造了以牛文化為主題的“農(nóng)耕部落”，建成窯洞養(yǎng)牛示范帶7條，通過(guò)窯洞養(yǎng)牛盤(pán)活利用土地820畝，改造廢棄窯洞1701孔，飼養(yǎng)紅牛5000多頭，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游綜合收入1705萬(wàn)元，發(fā)展了生態(tài)養(yǎng)殖，留住了鄉(xiāng)愁記憶，走出了一條農(nóng)旅融合、多元發(fā)展的新路子。

走進(jìn)崇信縣紅牛繁育場(chǎng)，又是不一樣的景色，湛藍(lán)天空下，一排排標(biāo)準(zhǔn)化牛舍坐落整齊，圈舍里膘肥體壯的紅牛正悠閑地嚼著草料?！斑@些牛都是都是良種基礎(chǔ)母牛，現(xiàn)在有1000多頭，每頭都是經(jīng)過(guò)精心選育的?！背缧趴h紅牛公司負(fù)責(zé)人文忠虎說(shuō)道。

據(jù)文忠虎介紹，公司于2020年聘請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和北京畜牧獸醫(yī)研究所專(zhuān)家成立了紅牛專(zhuān)家工作站，定期開(kāi)展紅牛育種選育，鞏固紅牛高檔化特質(zhì)。同時(shí)，通過(guò)“紅牛活體抵押貸”實(shí)施紅牛超市模式，每年為有意愿的農(nóng)戶提供代孕基礎(chǔ)母牛3000頭以上。

“沒(méi)想到活牛也可以抵押貸款，下一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模就不愁沒(méi)錢(qián)了！”剛獲得一筆3年期300萬(wàn)元的“紅牛貸”，崇信縣錦屏鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶朱明軍臉上樂(lè)開(kāi)了花。

“紅牛貸”解決了朱軍明的資金困境，也激發(fā)很多群眾養(yǎng)牛的動(dòng)力，加之縣財(cái)政持續(xù)加大紅牛產(chǎn)業(yè)扶持力度，每年列支1000萬(wàn)元，從產(chǎn)犢補(bǔ)母、基礎(chǔ)設(shè)施配套、窯洞改造、飼草種植加工等方面重點(diǎn)扶持，進(jìn)一步激發(fā)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。如今，全縣發(fā)展10頭以上養(yǎng)牛大戶2000多戶，共建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)41個(gè)，修建養(yǎng)畜暖棚341座，全縣牛飼養(yǎng)量達(dá)到8.3萬(wàn)頭，出欄量2.89萬(wàn)頭，

在紅牛規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，崇信縣依托“糧改飼”項(xiàng)目，持續(xù)擴(kuò)大玉米、苜蓿等種植面積，種植飼草6.7萬(wàn)畝，購(gòu)置青貯機(jī)械20臺(tái)（套），同時(shí)配建有機(jī)肥生產(chǎn)線4條，年加工生產(chǎn)有機(jī)肥8萬(wàn)噸，全縣畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率達(dá)到80%以上，有效解決了草料和糞污處理兩大飼養(yǎng)紅牛難題，實(shí)現(xiàn)了紅牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙贏目標(biāo)。

紅牛養(yǎng)得好，銷(xiāo)路不愁找。按照“養(yǎng)好紅牛立品牌”的思路，崇信縣持續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，做優(yōu)紅牛品牌，注冊(cè)了“崇信紅牛”“崇信牛肉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，推出平?jīng)黾t牛高檔餐飲品牌“紅牛宴”“紅?；疱仭钡让朗?，投資建成平?jīng)黾t?！爸醒霃N房”，紅牛產(chǎn)業(yè)的知名度不斷提升，高端牛肉產(chǎn)品暢銷(xiāo)北京、西安、廣州等市場(chǎng)，出口香港速凍牛肉獲得中國(guó)海關(guān)許可批復(fù)。

崇信縣堅(jiān)持不懈擴(kuò)繁、延鏈、提質(zhì)、增效，健全完善肉牛繁育、飼草、流通、科技、安全、服務(wù)等體系建設(shè)，全力做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、打造循環(huán)鏈、融通供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈、構(gòu)筑創(chuàng)新鏈，不斷提升紅牛產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和整體競(jìng)爭(zhēng)力。今年以來(lái)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到4.25億元，完成增加值2.04億元。

紅牛鏈上發(fā)“牛”勁，增收富民產(chǎn)業(yè)興?！胺N、養(yǎng)、加、銷(xiāo)”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，串起了崇信紅牛產(chǎn)業(yè)鏈條的“好錢(qián)景”，也勾勒出了崇信鄉(xiāng)村振興事業(yè)的新畫(huà)卷。（記者 牛新建 通訊員 梁志紅）