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(資料圖)

11月24日，以“促進消費，創(chuàng)新發(fā)展”為主題的2022(第七屆)中國國際食品餐飲博覽會(簡稱“食餐會”)在湖南長沙開幕。本屆食參會期間，湖北省商務廳將舉辦楚菜進長沙推廣周系列活動，湖北省糧油集團、楚材匯(湖北)餐飲產(chǎn)業(yè)服務有限公司、德華樓、田恒啟等20余家楚菜企業(yè)攜數(shù)百個品種參展。

本次楚菜進長沙活動以“維楚有菜於食為盛”為主題，旨在進一步提升楚菜品牌影響，弘揚楚菜文化，加快餐飲業(yè)供給側改革，推動餐飲業(yè)等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的轉型升級和融合發(fā)展，搭建餐飲文化交流和購銷平臺，促進消費提檔升級，對湖北省擴大消費供給，釋放餐飲市場潛力具有重要作用。

位于展臺四方的“蒸、煨、鮮、香”的烹飪展示區(qū)充分體現(xiàn)“魚米之鄉(xiāng)、蒸煨擅長、鮮香為本、融合四方”的楚菜特色，便于公眾品嘗楚菜滋味，以居中的楚菜形象為造型圖騰，上方設計湖北元素立體造型(金頂、鐵門關、龜山電視塔、黃鶴樓、江漢關、古琴臺、襄陽古隆中等湖北地標)，與宣傳片聯(lián)動，推介湖北17個地區(qū)獨有的人間風味和楚菜故事、同期安排楚大廚烹飪教學活動，讓公眾品嘗楚菜滋味，聆聽楚菜故事，參與楚菜制作，共建楚菜品牌。

為加快推動“荊楚糧油”“湖北菜籽油”省內優(yōu)質糧油產(chǎn)品走出湖北、走向全國，進一步培育“楚廚用楚糧、楚菜用楚油、油菜入楚菜”的楚文化消費理念，湖北省糧食行業(yè)協(xié)會聯(lián)合湖北省糧油集團有限公司等8家省內優(yōu)質糧油企業(yè)代表走進長沙，通過品牌展示、市場推廣和產(chǎn)銷對接等形式，助力我省糧油企業(yè)打品牌、拓市場、增效益?！昂辈俗延汀蔽舜笈M者前來體驗品嘗?！俺ㄏ恪薄伴L坂坡”“中昌”“天助”“二度梅”“國福”“蝦鄉(xiāng)稻”等多款“荊楚糧油”產(chǎn)品同步亮相展銷現(xiàn)場，得到了現(xiàn)場觀眾及采購商們的青睞。

楚菜推廣周活動期間，組委會將在長沙延年城際酒店、美郡和平酒店、印山紅.食記旗艦店等湘菜品牌門店舉行楚菜食材專場推介活動，以拓寬楚菜食材入湘渠道，推動湘楚餐飲合作發(fā)展，促進兩地菜系文化交流。展會期間，達成意向合作客戶46家，簽約金額1700余萬元。