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新“鯰魚(yú)”腦白金入局咖啡賽道,回應(yīng)稱處在孵化試點(diǎn)階段
發(fā)布時(shí)間:2022-11-14 08:59:47 文章來(lái)源:智通財(cái)經(jīng)
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攪動(dòng)咖啡市場(chǎng)的新“鯰魚(yú)”,或許已經(jīng)出現(xiàn)了。

近日,滬上首家“腦白金+Cafe”咖啡館開(kāi)業(yè)的消息引起了各界的廣泛關(guān)注。巨人集團(tuán)旗下“腦白金”官方確認(rèn),該門店系腦白金咖啡的第一家門店,地址位于上海市松江區(qū),咖啡店以“腦白金+”命名。這也意味著,面世已二十五年的腦白金正式進(jìn)軍了咖啡賽道。據(jù)巨人集團(tuán)相關(guān)人士表示,腦白金咖啡目前處在孵化試點(diǎn)階段,暫不便透露下一步的擴(kuò)張計(jì)劃。

二十多年前以助眠保健產(chǎn)品一炮而紅的腦白金,如今卻在品牌壯年期跨界咖啡賽道,背后究竟有何深意?而對(duì)于咖啡賽道而言,腦白金的入局,又究竟意味著什么呢?


(資料圖)

咖啡:看不見(jiàn)天花板的高景氣賽道

在資本市場(chǎng)里,消費(fèi)一直是最受投資者關(guān)注的方向之一。不論是美國(guó)的可口可樂(lè),還是中國(guó)的茅臺(tái),都印證了消費(fèi)才是培育出牛股的最好土壤。

而進(jìn)一步探究,一個(gè)不難得出的結(jié)論是在大消費(fèi)領(lǐng)域里,飲品賽道是一個(gè)尤其容易出現(xiàn)偉大的投資機(jī)會(huì)的方向。一方面,就需求端而言,咖啡、茶抑或是酒均具有天然的成癮性,這便決定了其商業(yè)模式具有高頻、高復(fù)購(gòu)的特質(zhì);另一方面,供給側(cè)來(lái)看,茶飲、咖啡均具有較高的標(biāo)準(zhǔn)化程度以及較為簡(jiǎn)單的拼配口味,這使其適宜規(guī)?;瘡?fù)制,進(jìn)而令較高的連鎖化率成為可能。

行業(yè)數(shù)據(jù)亦可作為佐證,以咖啡市場(chǎng)為例,根據(jù)煜寒咨詢的資料,2020年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模突破3000億元,2021年達(dá)到3817億元,預(yù)計(jì)至2025年時(shí)可擴(kuò)張至萬(wàn)億規(guī)模,期間對(duì)應(yīng)復(fù)合年增長(zhǎng)率高達(dá)27%。

中國(guó)咖啡市場(chǎng)方興未艾,背后的底層邏輯有哪些?

在APP看來(lái),首先是因?yàn)榭Х茸鳛椴皝?lái)品,相比于海外發(fā)達(dá)國(guó)家其在國(guó)內(nèi)的發(fā)展歷史仍然較短。以星巴克為例,其于1999年正式進(jìn)入中國(guó),至今也不過(guò)20余年,國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)咖啡這類西式飲品的接受度尚處于上升期。

另從咖啡類型來(lái)看,長(zhǎng)期以來(lái)速溶咖啡一直占據(jù)著國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的大頭,這抑或表明了我國(guó)的咖啡市場(chǎng)仍處在“初階”階段。近年來(lái),隨著瑞幸、便利店咖啡等的興盛,現(xiàn)磨咖啡開(kāi)始加速放量。數(shù)據(jù)顯示,2020年中國(guó)現(xiàn)磨咖啡占整個(gè)咖啡市場(chǎng)的比例約為36.5%,同期日本、美國(guó)的現(xiàn)磨咖啡占比則分別高達(dá)63.1%、87%,巨大的差距預(yù)示著國(guó)內(nèi)現(xiàn)磨咖啡的市場(chǎng)滲透率提升空間依然廣闊。

咖啡市場(chǎng)巨大的增量空間,亦吸引到了各路資本參與其中。譬如,中國(guó)郵政便利用自身42萬(wàn)個(gè)郵購(gòu)站點(diǎn)和5.4萬(wàn)個(gè)營(yíng)業(yè)支局所拓展咖啡生意,而中石化易捷便利店更是早在2019年便發(fā)布了自己的咖啡品牌“易捷咖啡”。

除此以外,茶飲品牌也紛紛入局咖啡賽道,意圖打造出下一個(gè)增長(zhǎng)曲線。比如,不久前茶顏悅色便推出了咖啡品牌“鴛央咖啡”,而喜茶創(chuàng)始人聶云宸此前也投資了兩家區(qū)域型的咖啡品牌。

腦白金+cafe:行業(yè)新鯰魚(yú)?

群雄逐鹿咖啡賽道,腦白金此時(shí)入局,毫無(wú)疑問(wèn)自然是有備而來(lái)的。

據(jù)觀察,不同于市面上現(xiàn)有的咖啡店,腦白金咖啡店在店鋪裝修風(fēng)格、產(chǎn)品包裝等方面別具一格,具有極高辨識(shí)度。給人以耳目一新的視覺(jué)效果,這大概便是腦白金咖啡店占領(lǐng)消費(fèi)者心智的“第一步”。

另外,從產(chǎn)品品類來(lái)看,亦可窺見(jiàn)腦白金是做足了工夫。雖然是第一次嘗試切入咖啡賽道,但目前門店中光咖啡品類就已經(jīng)有6大類,此外門店還售賣茶飲、沙冰、果汁等飲品,滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

“小荷才露尖尖角”,APP認(rèn)為,新開(kāi)張的腦白金咖啡店或只是腦白金探索咖啡賽道的一小步??紤]到腦白金及其背后的巨人集團(tuán)在商海中成名已久,巨人集團(tuán)旗下更是擁有巨人網(wǎng)絡(luò)(002558)(002558.SZ)等諸多優(yōu)質(zhì)資產(chǎn),可預(yù)期的是下一階段腦白金將在咖啡行業(yè)里大展身手。

目前,就市場(chǎng)格局來(lái)看,國(guó)內(nèi)的咖啡行業(yè)參與者側(cè)重點(diǎn)各有不同,既有注重消費(fèi)場(chǎng)景的星巴克,又有主打性價(jià)比的瑞幸,還有專注日常消費(fèi)的麥咖啡、便利店咖啡,以及主打品質(zhì)的Seesaw等。

結(jié)合現(xiàn)有信息來(lái)看,當(dāng)前亦無(wú)從得知腦白金咖啡未來(lái)的發(fā)展側(cè)重點(diǎn)在于哪里。但基本可確信的是,接下來(lái)腦白金及其背后的巨人集團(tuán)將會(huì)充分發(fā)揮自身的品牌優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),中國(guó)咖啡市場(chǎng)或?qū)⒐纹稹澳X白金風(fēng)”。

標(biāo)簽: 店鋪裝修

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