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(資料圖片)

繼茅臺與瑞幸聯(lián)名推出“醬香拿鐵”爆火全網(wǎng)之后，酒企紛紛開展跨界聯(lián)名活動。7日，記者從市場人士處了解到，針對即將到來的中秋佳節(jié)，水井坊（600779）聯(lián)合哈根達(dá)斯推出酒心冰淇淋，瀘州老窖（000568）聯(lián)合光明冷飲推出“含酒月餅”。近日還傳出茅臺酒心巧克力產(chǎn)品即將與消費者見面。

中秋臨近，9月5日，哈根達(dá)斯宣布攜手水井坊共同推出聯(lián)名款中秋冰淇淋禮盒。禮盒內(nèi)包含三種口味冰淇淋：夏威夷果仁味、草莓味和經(jīng)典牛乳味。其中，夏威夷果仁味冰淇淋融入了芒果酒味夾心，經(jīng)典牛乳口味采用混合白酒的芒果風(fēng)味冰皮，草莓口味則糅合酒香和草莓果味。瀘州老窖與光明合作推出冰淇淋月餅禮盒，其中酒香陳皮紅豆月餅，以正宗瀘州老窖濃香型白酒為基底，濃香型風(fēng)味突出。

近年來，為讓年輕人喝上自家的第一口白酒，各家酒企都爭當(dāng)“斜杠青年”。貴州茅臺（600519）、五糧液（000858）、瀘州老窖等各大酒企近年來爭相推出跨界聯(lián)名產(chǎn)品，涉及雪糕、冰淇淋、巧克力、奶茶、咖啡等多個領(lǐng)域。酒企選擇跨界意在通過低成本的跨界方式取得消費者對于其品牌的關(guān)注度，準(zhǔn)確地切中了“Z時代”目標(biāo)人群的消費習(xí)慣和愛好。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年至2022年，中國白酒產(chǎn)量分別為740.7萬千升、715.6萬千升以及671.2萬千升，分別同比下跌5.75%、3.39%以及5.6%，白酒產(chǎn)量連續(xù)下跌?！案缸州叀薄疤薄薄安缓煤取薄@些是年輕人給白酒的標(biāo)簽，作為曾經(jīng)的社交硬通貨，很顯然，白酒被年輕人“踢”出了朋友圈。

同時從白酒上市企業(yè)2023年上半年財報可以看出，如今貢獻(xiàn)率最大的仍然是頭部品牌，頭部效應(yīng)越發(fā)加劇。21家酒企中有18家企業(yè)營收實現(xiàn)增長，其中16家營收呈兩位數(shù)增長，10家企業(yè)增長超兩成。上半年營收突破百億元的上市酒業(yè)包括貴州茅臺、五糧液、洋河股份（002304）、瀘州老窖、山西汾酒（600809）、古井貢酒（000596），上半年營收總和約1819億元，占21家上市酒企總營收的八成以上。

發(fā)力中高端也成為部分企業(yè)實現(xiàn)業(yè)績翻身的關(guān)鍵，上市酒企中唯一虧損的金種子酒（600199）表示，虧損原因是中高端新品仍在培育中，低端產(chǎn)品銷售占比較大，利潤率較低。這也說明高端白酒消費競爭今后將愈加擁擠。

中國酒業(yè)協(xié)會在2023年中國白酒市場中期研究報告中提到，消化庫存是今年的首要任務(wù)。今年1-7月，中國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量236.7萬千升，同比下降13.3%。且大部分企業(yè)存在去庫存的壓力。今年以來，瀘州老窖、山西汾酒、洋河股份等酒企接連被傳出控貨消息，以維持市場價格穩(wěn)定，實現(xiàn)去庫存等目標(biāo)。業(yè)內(nèi)人士透露，白酒企業(yè)普遍開始焦慮如何讓產(chǎn)品顯得更年輕、更高端，它們愿意在營銷上花重金，“跨界聯(lián)名”是知名酒企放下身段來打開年輕人市場的嘗試和探索。