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近年來，我國乳制品產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，乳品質(zhì)量保持較高水平增長，這與供應鏈體系建設(shè)息息相關(guān)。乳制品供應鏈長且環(huán)節(jié)多，其中各個結(jié)點的情況均會影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，構(gòu)建一個完善的、完整的乳制品供應鏈，對乳品企業(yè)自身的生存和發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展至關(guān)重要。

【資料圖】

近日，憑借持續(xù)打造數(shù)字化供應鏈，賦能引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的各項舉措，上海百年乳企品牌光明乳業(yè)（600597）被授予“2022年全國供應鏈創(chuàng)新與應用示范企業(yè)”稱號。

從十多萬頭奶牛、數(shù)十萬臺生產(chǎn)設(shè)備、2000多輛冷鏈車到90多個城市350萬家庭，面對如此龐大的供應鏈，借助5G、大數(shù)據(jù)、云計算、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能等技術(shù)，光明創(chuàng)建起了一個充滿“智慧”的數(shù)字化供應鏈。

據(jù)光明乳業(yè)介紹，為數(shù)字化轉(zhuǎn)型，光明乳業(yè)設(shè)立了“1+2+3+4”的工作目標：即建設(shè)一個全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺；貫通消費互聯(lián)網(wǎng)和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)形成兩網(wǎng)融合；打造企業(yè)數(shù)據(jù)、知識和算法三項能力體系；支撐奶源管理、生產(chǎn)制造、物流配送、零售終端四大領(lǐng)域數(shù)字化應用。如今，光明乳業(yè)數(shù)字化建設(shè)已經(jīng)貫穿了乳業(yè)的每一個環(huán)節(jié)。

在牧場管理上，光明牧場采用光明乳業(yè)的“千分牧場”標準評價體系，在確保生乳品質(zhì)安全、可靠、優(yōu)質(zhì)的前提下，全面提升奶牛牧業(yè)技術(shù)集成水平。

圖注：光明乳業(yè)金山牧場在夏季通過噴淋頭噴水給牛只降溫，確保牛只健康高產(chǎn)

在工廠管理上，光明工廠較早開始實施工廠質(zhì)量審核標準，率先引入WCM制造管理系統(tǒng)。

在物流端，光明乳業(yè)旗下領(lǐng)鮮物流推行五星冷鏈質(zhì)量管理系統(tǒng)，實施全程質(zhì)量管理模式。并于2021年導入卓越績效管理體系，且通過BRC-S&D全球食品安全標準認證的冷鏈物流企業(yè)。

在知識產(chǎn)權(quán)和標準體系建設(shè)上，光明乳業(yè)是全球較早在產(chǎn)品包裝上標注活性指標含量的乳品企業(yè)，打造了國內(nèi)鮮奶品牌——光明優(yōu)倍鮮奶，旗下的光明隨心訂“送奶到家服務(wù)”是行業(yè)內(nèi)連續(xù)5年通過“上海品質(zhì)”認證的品牌，現(xiàn)已經(jīng)成為全國較大的鮮奶配送品牌。

當前，數(shù)字經(jīng)濟正以前所未有的力度，重構(gòu)全球創(chuàng)新版圖、重塑全球經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，深刻改變著人們的生產(chǎn)、生活方式。

在“數(shù)實融合”的浪潮下，制造業(yè)正成為發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟的主戰(zhàn)場，以新一代信息技術(shù)為基礎(chǔ)的數(shù)字經(jīng)濟是中國乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要驅(qū)動力。

“數(shù)字化轉(zhuǎn)型依舊任重道遠。今后，光明乳業(yè)將錨定智能化升級、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略目標，圍繞優(yōu)化供應鏈系統(tǒng)，持續(xù)提升供應鏈數(shù)字化水平，帶動供應鏈協(xié)同發(fā)展，以新氣象新作為奮力開新局啟新程?！惫饷魅闃I(yè)表示。