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羊肉火鍋里放什么最好？

解答：

(資料圖)

羊肉肉火鍋，放什么最好？

我覺得羊肉火鍋里面放羊肉最好，羊肉火鍋里面放的最多的，那肯定就是羊肉了，既然是吃羊肉火鍋，吃的最多的那肯定就是羊肉，所以羊肉火鍋里面的羊肉吃完了，還是需要在里面不停的放羊肉的，來保證羊肉火鍋里面的羊肉夠吃。

羊肉火鍋里能放什么蔬菜

白菜、菠菜、香菜，自己喜歡的青菜都可以放到羊肉火鍋中去。

材料：羊肉750克

輔料：各種青菜適量、蘑菇適量、豆腐適量、肉丸類適量、姜片適量、蔥段適量

調(diào)料：煮肉料包1個(gè)、食鹽適量、料酒適量、花椒粒適量

制作方法：

1、羊肉切塊冷水下鍋，加入蔥段、姜片、花椒粒，大火煮開。

2、羊肉變色后撈出，用水沖去血沫。

3、將羊肉放入高壓鍋中，加入蔥段、料包，適量清水，蓋上鍋蓋，上汽后煮20分鐘。

4、煮肉的過程中，將要涮煮的食材清洗干凈，裝入盤中。

5、將煮好的羊肉倒入電火鍋中，下入喜歡的青菜，直接食用即可。

羊肉火鍋搭配什么菜

最好搭配些涼性和甘平性蔬菜，可以防止上火。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉時(shí)湯內(nèi)可以加點(diǎn)生姜，羊肉補(bǔ)陽生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。

羊肉清湯火鍋的配菜

1、肉加蔬菜是最常見的搭配，海鮮和肉是火鍋的主角，但是沒有蔬菜的火鍋是不完整。蔬菜不僅可以解膩，還能豐富湯的口感。火鍋里你可以加任何蔬菜，我更喜歡那些久煮也可以保持口感的食材。葉類蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜這些，一碰到湯就焉了了，煮個(gè)兩三分鐘就好了。這類蔬菜放在清湯鍋中會(huì)比較好吃;

2、蘑菇。當(dāng)時(shí)在中超只能買到金針菇和干香菇。不過在國內(nèi)蘑菇種類就比較多了，草菇、茶樹菇等等。香菇這類大一點(diǎn)的菇最好對半切再丟到火鍋里，這樣的菇需要3-4分鐘才能煮熟。金針菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

羊肉火鍋加什么配菜好

羊肉火鍋里面放啥菜最好？

肉片都有不少水分，所以正常來說一個(gè)人吃半斤是沒有問題的。男的或是特好這口的吃個(gè)8兩或1斤多點(diǎn)也很輕松。至于菜，一斤菜用水一涮也剩不了多少，一個(gè)人怎么說也得吃1斤。一般來說吃茼蒿、小白菜（北京人好像喜歡用大白菜）、東北人喜歡酸菜、菠菜等熬湯用的菜都行。家里有冰箱的話，適當(dāng)多買點(diǎn)，反正總是要吃的?；疱伒琢弦闯缘娜丝谖叮欣镔u的多是重慶底料，較辣，所以最好清水，依個(gè)人口味蘸著調(diào)料（麻醬、韭花醬，豆腐乳）或超市賣的配好調(diào)料吃。

另外，買肉片時(shí)要注意是山羊肉還是綿羊肉。前者性寒超過豬肉，女性吃了可能會(huì)小腹冷痛。后者補(bǔ)腎性熱。前者絲粗色淺，后者口感嫩色暗紅有粘性。

羊肉火鍋配什么菜最好

羊肉火鍋味道鮮美，同時(shí)還可以搭配其他菜吃，使風(fēng)味更佳，營養(yǎng)更豐富，比如：

素食類：蘿卜、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麥菜、土豆、蓮藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、金針菇、黃瓜、香菜等蔬菜；

葷菜類：魚丸、蝦丸、雞肉、豬肉、火腿、雞蛋、鴨腸等；

干貨類：干豆皮、腐竹、木耳、黃花菜、粉絲等。

注意不要因?yàn)楹贸远缘眠^飽，以免引起胃脹胃痛、腹痛腹瀉等腸胃不適。

羊肉火鍋怎么做好吃

材料：適量羊肉，根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備好料酒、姜片、蔥白、大蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉、小茴香、草果、香辣醬、老抽、生抽、蠔油、冰糖、鹽等調(diào)味料。

1.將鍋中注入冷水，把切好的羊肉片放入鍋中，放入姜片、料酒以及蔥白，水燒開后焯幾分鐘，撇去浮沫，撈出羊肉，控干水分；

2.鍋洗凈，燒油，放入冰糖、香辣醬以及其他準(zhǔn)備好的調(diào)料，小火將香味炒出后，放入羊肉，加適量料酒，暫時(shí)不要放老抽、生抽、蠔油及鹽；

3.翻炒至羊肉炒出油后，再加入適量的老抽、生抽、蠔油及鹽，翻炒均勻即可；

4.倒入足量開水，保證淹沒食材，建議水面超過食材5-7厘米左右；

5.用大火煮開后，轉(zhuǎn)為小火慢煮1小時(shí)左右，等香味四溢，然后根據(jù)自己的喜好放入適量鹽調(diào)味即可。