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明礬是什么梗（明礬是什么）
發(fā)布時間：2023-06-24 21:07:18 文章來源：
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1、明礬，又名白礬，是明礬石的提煉品，化學(xué)名稱叫硫酸鉀鋁。

2、明礬不只用作化工原料，還可用于凈水。

3、明礬性寒味酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，中醫(yī)認(rèn)為明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。


(資料圖)

4、此外，明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。

5、但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。

6、因此，一些營養(yǎng)專家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。

7、 明礬是硫酸鋁鉀和水形成的一種晶體，日常生活用來沉淀水中雜志，又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬。

8、是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽。

9、化學(xué)式KAl(SO4)2·12H2O，式量474.39，無色立方，單斜或六方晶體，有玻璃光澤，密度1.757g/cm3，熔點(diǎn)92.5℃。

10、64.5℃時失去9分子結(jié)晶水，200℃時失去12分子結(jié)晶水，溶于水，不溶于乙醇。

11、明礬性味酸澀，寒，有毒。

12、故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。

13、明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。

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