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中國(guó)人過(guò)夏天，一半靠空調(diào)，一半靠西瓜！

炎炎夏日，西瓜作為“解暑神器”備受國(guó)人喜愛(ài)。在很多80、90后記憶里，小時(shí)候都吃過(guò)五毛甚至兩三毛一斤的西瓜，家里人經(jīng)?！耙毁I一麻袋”。

然而，中國(guó)人習(xí)慣的抱著半個(gè)西瓜用勺子大快朵頤、每年吃掉160億個(gè)西瓜，這在國(guó)人眼里再平常不過(guò)的事情，在老外看來(lái)，卻極其不可思議。

(相關(guān)資料圖)

數(shù)據(jù)顯示，外國(guó)人每年西瓜消耗量遠(yuǎn)不及我國(guó)的10%，網(wǎng)絡(luò)上也一直流傳著“外國(guó)人討厭吃西瓜”。然而，事實(shí)果真如此嗎？

01.不愛(ài)吃西瓜，還是另有隱情？

其實(shí)，老外對(duì)西瓜的愛(ài)慕程度，一點(diǎn)兒都不亞于中國(guó)人。

只不過(guò)，在我國(guó)十分便宜的西瓜，在其他國(guó)家卻是名副其實(shí)的“奢侈品”，特別是在美、日、韓等發(fā)達(dá)國(guó)家，西瓜更是出了名的貴。

在韓國(guó)門戶網(wǎng)站Naver檢索發(fā)現(xiàn)，一個(gè)5公斤重的西瓜標(biāo)價(jià)3.4萬(wàn)韓元（約人民幣188元）。有的韓國(guó)超市為了照顧買不起整個(gè)西瓜的人，甚至?xí)盐鞴锨谐尚K，裝成一小杯一小杯地賣?！耙恍”畋阋艘惨氖畨K”，而在我國(guó)，40塊完全可以買到一個(gè)完整的大西瓜。

再看日本，一個(gè)普通品種的西瓜均價(jià)在150元。最近，他們又研發(fā)出了一種“方形西瓜”，邊長(zhǎng)18cm，售價(jià)在750元左右。

雖然這種方形西瓜非常昂貴，但甜度不高且沒(méi)有豐富的汁水，味道極其寡淡。

西瓜貴且不好吃，日本不是個(gè)例。瑞士的西瓜，瓜瓤非常硬，毫無(wú)清脆沙甜的口感；德國(guó)的西瓜，切開竟然是清一色的粉紅；韓國(guó)前“管家”也曾曬過(guò)西瓜的照片，看起來(lái)像是沒(méi)熟……

究其根本，首先是國(guó)外的耕地面積小，能用來(lái)種西瓜的地就更少了。像日本，國(guó)土面積還不如我國(guó)的云南省大，而且3/4以上都是森林密布的山區(qū)，并不適合農(nóng)業(yè)開發(fā)。

其次是西瓜培育技術(shù)受限，且對(duì)農(nóng)業(yè)科技的重視度不夠，遠(yuǎn)不及在軍事、生物等高端科技領(lǐng)域的投入。就好比在生物領(lǐng)域，日本在2016年投入數(shù)十億，搶先其他國(guó)家研發(fā)出“派洛維”類前沿抑衰科技。不過(guò)，這項(xiàng)原想解決本國(guó)老齡化問(wèn)題的技術(shù)，落地成品高達(dá)23000元一瓶，使當(dāng)?shù)啬芟碛玫娜松僦稚佟?/p>

同西瓜一樣，日本能研發(fā)出來(lái)，但是高昂的價(jià)格卻讓普通人可望不可及。

反觀我國(guó)，僅2020年西瓜的產(chǎn)量就突破6000萬(wàn)噸，如今在超市、街邊隨處可見西瓜商販，而且西瓜還很可口、便宜，這一點(diǎn)也得到了日本某知名女演員的認(rèn)可。

02.從“吃瓜貧困戶”到“吃瓜自由”，多虧了她

然而，在60年前，我國(guó)是名副其實(shí)的“吃瓜困難戶”——彼時(shí)西瓜的年產(chǎn)量不到600萬(wàn)噸，平均每人每年只能吃到一個(gè)西瓜。相傳80年代，在上海憑借發(fā)燒38.5℃以上的病歷卡才能買到西瓜。

如今，國(guó)人早已實(shí)現(xiàn)了“吃瓜自由”，不僅能自給自足，還遠(yuǎn)銷國(guó)外。而這一切的背后，都離不開“西瓜之母”吳明珠。

1953年，西南農(nóng)學(xué)院走出了兩位偉大的學(xué)生，一位是雜交水稻之父袁隆平，另一位就是吳明珠。當(dāng)年吳明珠遠(yuǎn)赴新疆，走遍當(dāng)?shù)?00多個(gè)瓜種基地，一塊地一塊地調(diào)查，窮盡心血選育瓜種。

這條育瓜之路，吳明珠一走就是幾十年?，F(xiàn)如今，市面上8424、麒麟瓜、綠寶石瓜等30多個(gè)瓜種應(yīng)有盡有，可以說(shuō)中國(guó)80%的西瓜都出自她手。

由于我國(guó)西瓜品質(zhì)極高、產(chǎn)量極大，中國(guó)逐漸成為世界最大的西瓜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。據(jù)全球數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)西瓜年產(chǎn)6024.69萬(wàn)噸，即便產(chǎn)瓜國(guó)第2到第10的總量加起來(lái)，也不及我國(guó)的1/3。

領(lǐng)先世界的西瓜培育技術(shù)，使得中國(guó)西瓜先后出口到美、日等國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，美對(duì)西瓜的進(jìn)口量巨大，達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的17億磅。從我國(guó)進(jìn)口后，美市面上的瓜價(jià)也呈斷崖式下跌，從原來(lái)的每斤近30元降至十幾元。

類似這樣經(jīng)我國(guó)進(jìn)口，實(shí)現(xiàn)價(jià)格下跌的例子并不少見。如上述日本的止衰科技“派洛維”，正是在我國(guó)分子原料的幫助下，才使得該物質(zhì)普惠當(dāng)?shù)?0%的需求人群。

這類宣稱能夠“抵抗時(shí)光摧殘”的逆衰科技，在被哈佛證實(shí)可泵活細(xì)胞“能量工廠”線粒體、拉長(zhǎng)哺乳動(dòng)物30%生存期后，我國(guó)多家生科企都嘗試自主研發(fā)，終在2018年率先突破了其分子原料的萃取技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)百萬(wàn)噸量產(chǎn)，反攻海外市場(chǎng)。

分子原料出口到日本后，成品“派洛維”從原來(lái)的一瓶2萬(wàn)降至僅三位數(shù)。據(jù)悉，在日本三越百貨、東京銀座等商超，其已成為斷貨單品。如今該物質(zhì)已通過(guò)京JD東等渠道流入國(guó)內(nèi)，在剛剛過(guò)去的618中，派洛維悄然爬到健康榜第一，成為40歲以上中年男的鐘愛(ài)。

可以說(shuō)，國(guó)產(chǎn)的突破，不僅惠及到了國(guó)人，還恩惠到了老外。

03.均衡發(fā)展，科技不分高低

技術(shù)，向來(lái)不分高低貴賤；技術(shù)的出現(xiàn)，初衷是普惠民間。

吳明珠院士用了半個(gè)多世紀(jì)的光陰，建構(gòu)起我國(guó)先進(jìn)的西瓜培育技術(shù)平臺(tái)，使國(guó)人實(shí)現(xiàn)“西瓜自由”。而一些國(guó)家卻忽視了最基本的民生，專注于研發(fā)高端科技，然后又喊出天價(jià)，似乎“以民為本”早已被忘卻腦后。

對(duì)此，你作何感想？