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2021年生豬價(jià)格出現(xiàn)了超預(yù)期的下跌。這樣的行業(yè)“寒冬”，生豬產(chǎn)業(yè)每幾年就要經(jīng)歷一次，俗稱豬周期。但正是在這樣低迷的市場(chǎng)行情中，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要性更為凸顯。

近期，生豬價(jià)格依然延續(xù)著較為疲軟的態(tài)勢(shì)。盡管在全國(guó)平均豬糧比進(jìn)入下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間后，國(guó)家啟動(dòng)了中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，但情緒上的支撐未能傳導(dǎo)至現(xiàn)貨市場(chǎng)，尤其是在當(dāng)前的需求淡季中，生豬價(jià)格仍然偏弱。

事實(shí)上，春節(jié)后由于豬肉需求快速回落，豬價(jià)較年前下跌13.95%，在2月中旬發(fā)改委公示，豬糧比價(jià)進(jìn)入過(guò)度下跌二級(jí)預(yù)警區(qū)間后，養(yǎng)殖端獲得預(yù)期支撐，豬價(jià)出現(xiàn)止跌跡象。國(guó)泰君安期貨產(chǎn)業(yè)服務(wù)研究所農(nóng)產(chǎn)品首席周小球表示，在國(guó)家正式啟動(dòng)收儲(chǔ)工作后，再度給予市場(chǎng)情緒支撐，但是一季度豬肉消費(fèi)仍處于淡季，屠宰開(kāi)工率低位，本周豬價(jià)呈現(xiàn)振蕩走勢(shì)，根據(jù)以往下行周期收儲(chǔ)計(jì)劃來(lái)看，通常經(jīng)歷多次收儲(chǔ)后，現(xiàn)貨價(jià)格會(huì)出現(xiàn)一定提振。

據(jù)徽商期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師尉秀介紹，3月3日第一批第1次收儲(chǔ)掛牌競(jìng)價(jià)交易1.94萬(wàn)噸的工作已完成，成交均價(jià)19135元/噸，在不計(jì)算物流費(fèi)的情況下，按號(hào)肉換算成毛豬在12.5―13.0元/公斤，按白條價(jià)格換算成毛豬在14.0―14.5元/公斤。而本周全國(guó)生豬價(jià)格整體調(diào)整幅度有限，在0.1元/公斤，出欄周均價(jià)12.28元/公斤，周漲幅1.57%，同比回落55.78%。

“社會(huì)豬場(chǎng)在收儲(chǔ)效果不佳后或減弱等價(jià)情緒，當(dāng)前處于季節(jié)性消費(fèi)淡季，國(guó)家及企業(yè)儲(chǔ)備或額外增加市場(chǎng)需求，但需求面抬升幅度一般，目前整體供應(yīng)較足，行情仍弱，總體上本輪收儲(chǔ)帶來(lái)的市場(chǎng)情緒不佳，遠(yuǎn)不及上一年的最后一輪收儲(chǔ)（2021年國(guó)慶后）。”尉秀說(shuō)。

“收儲(chǔ)數(shù)量基本在市場(chǎng)預(yù)期內(nèi)，由于較難從根本上扭轉(zhuǎn)供需形勢(shì)，因此收儲(chǔ)對(duì)市場(chǎng)的穩(wěn)定作用更多體現(xiàn)在心理層面，實(shí)質(zhì)影響有限，需要提防收儲(chǔ)后如果價(jià)格依舊難有起色，養(yǎng)殖端悲觀預(yù)期再起導(dǎo)致的供應(yīng)再度涌出?！蔽宓V期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師王俊表示。

不過(guò)，記者注意到，在豬肉收儲(chǔ)消息的提振下，A股市場(chǎng)養(yǎng)豬企業(yè)出現(xiàn)一定的上漲，但是消息很快被市場(chǎng)消化，漲勢(shì)未能延續(xù)。

作為龍頭企業(yè)，全國(guó)人大代表、牧原股份（002714）董事長(zhǎng)秦英林表示，從業(yè)者要面對(duì)現(xiàn)實(shí)，要尊重市場(chǎng)，尊重豬周期，要做好提前準(zhǔn)備。在高潮的時(shí)候，豬價(jià)高的時(shí)候有利潤(rùn)的時(shí)候，要在產(chǎn)業(yè)升級(jí)上深挖做文章，把紅利變成自己的能力，特別是變成應(yīng)對(duì)低豬周期的能力。那么在低潮來(lái)的時(shí)候，要做效率，降成本，要保生產(chǎn)安全，保供給，這是行業(yè)內(nèi)周期的應(yīng)對(duì)。

他說(shuō)，要正確面對(duì)豬周期，不要去漠視它而不去應(yīng)對(duì)。要尊重豬周期，要時(shí)時(shí)刻刻談?wù)撠i周期，要把自己的行為和豬周期契合，包括生產(chǎn)安排、資金安排。

此外，他表示，從市場(chǎng)層面來(lái)說(shuō)，優(yōu)秀頭部企業(yè)要結(jié)合到一起，就是優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，這樣才能在效率提升、質(zhì)量提升、市場(chǎng)優(yōu)化等方面攜手進(jìn)步，從而推動(dòng)整個(gè)生豬行業(yè)共同進(jìn)步。

何時(shí)走出本輪“豬周期”的低點(diǎn)成為目前市場(chǎng)最為關(guān)注的焦點(diǎn)。對(duì)此，秦英林認(rèn)為，年后處于消費(fèi)淡季，生豬價(jià)格相對(duì)較低，根據(jù)市場(chǎng)供需情況來(lái)看，下半年豬價(jià)或略有好轉(zhuǎn)。目前對(duì)于未來(lái)豬價(jià)能做出準(zhǔn)確預(yù)測(cè)為時(shí)尚早，還要看下一階段的市場(chǎng)行情。但不管外部環(huán)境如何變化，提高企業(yè)自身硬實(shí)力是關(guān)鍵。應(yīng)對(duì)豬周期企業(yè)需要思考自身的體制、機(jī)制和人才，關(guān)注創(chuàng)新、工藝、技術(shù)、管理、效率、成本、人力這些內(nèi)在因素。

在周小球看來(lái)，對(duì)于豬周期拐點(diǎn)的判斷需要參考產(chǎn)能去化進(jìn)度，農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，1月末能繁母豬存欄量4290萬(wàn)頭，高于正常存欄水平，仍處于生豬下行周期。產(chǎn)能的去化通常由養(yǎng)殖利潤(rùn)決定，2021年四季度養(yǎng)殖利潤(rùn)回歸，一定程度影響產(chǎn)能去化節(jié)奏，一、二季度飼料成本快速增長(zhǎng)，淡季需求限制豬價(jià)回升，若養(yǎng)殖端持續(xù)負(fù)利潤(rùn)有效刺激產(chǎn)能進(jìn)一步去化，有望于2022年三四季度出現(xiàn)市場(chǎng)拐點(diǎn)。

今年全國(guó)兩會(huì)，全國(guó)政協(xié)委員、新希望（000876）集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好帶來(lái)了《關(guān)于穩(wěn)定產(chǎn)能，降低周期性波動(dòng)，引導(dǎo)生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)升級(jí)的提案》（下簡(jiǎn)稱《提案》）。在《提案》中，劉永好提出四方面建議，其中包括加大對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)逆周期金融支持，引導(dǎo)評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)合理客觀評(píng)判，完善金融風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖工具。

2021年初，生豬期貨成功在大商所正式掛牌上市，作為金融工具，助力行業(yè)企業(yè)對(duì)沖周期波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)記者了解，牧原股份作為行業(yè)的“領(lǐng)頭雁”，在生豬期貨上市前就已經(jīng)組建了期貨團(tuán)隊(duì)，并在生豬期貨上市后積極參與。

在王俊看來(lái)，生豬期貨至少提供了產(chǎn)業(yè)兩方面的作用，一是價(jià)格錨定作用，通過(guò)對(duì)遠(yuǎn)期進(jìn)行定價(jià)，合理引導(dǎo)了市場(chǎng)預(yù)期，有助于企業(yè)合理分配資源進(jìn)行平穩(wěn)經(jīng)營(yíng)。第二有助于企業(yè)參與套保，提前鎖定價(jià)格和盈利，規(guī)避遠(yuǎn)期的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，從而將更多精力用在實(shí)體經(jīng)營(yíng)上。

“生豬期貨作為一個(gè)新的采購(gòu)銷售場(chǎng)所和渠道，可以幫助企業(yè)鎖定生豬價(jià)格和經(jīng)營(yíng)成本（或銷售利潤(rùn)），減少給企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)波動(dòng)，對(duì)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展提供了重要的推動(dòng)作用?！蔽拘阏J(rèn)為。

在談及實(shí)體經(jīng)濟(jì)與虛擬經(jīng)濟(jì)的關(guān)系時(shí)，秦英林表示，實(shí)體經(jīng)濟(jì)對(duì)應(yīng)的是非實(shí)體，“虛”和“實(shí)”是互相依賴，又互相支撐的。“虛”為“實(shí)”做更多的服務(wù)，“實(shí)”就像在戰(zhàn)場(chǎng)上打仗一樣，要跑得更快，更有方法，更靈活，為“虛”打基礎(chǔ)。

“自生豬期貨上市以來(lái)，產(chǎn)業(yè)客戶參與積極性持續(xù)提升，根據(jù)上市公司公告，頭部養(yǎng)殖企業(yè)多數(shù)已搭建自身期貨研究團(tuán)隊(duì)，并進(jìn)行套期保值嘗試，伴隨未來(lái)期貨市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)，將更有利于產(chǎn)業(yè)平抑價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)的相對(duì)安全。對(duì)于養(yǎng)殖行業(yè)而言，期貨合約價(jià)格一定程度反應(yīng)遠(yuǎn)月預(yù)期，對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)可以起到指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的作用，利于合理安排生產(chǎn)。”周小球說(shuō)。