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繼中式快餐鄉(xiāng)村基與老鄉(xiāng)雞、火鍋賽道的撈王、七欣天準(zhǔn)備上市后，面條品牌和府撈面也傳出上市計(jì)劃。近日，絕味食品（603517）一則公告透露出了和府撈面上市的打算，公告顯示，其旗下全資子公司深圳網(wǎng)聚投資有限責(zé)任公司參股公司江蘇和府餐飲管理有限公司擬實(shí)施境外上市計(jì)劃。

選擇境外上市

因高端化的路線與飽受資本青睞，關(guān)于和府撈面何時(shí)上市的討論聲音始終不斷。從此次絕味食品的公告可以看出，和府撈面此次擬選擇境外上市。在業(yè)內(nèi)人士看來，A股對(duì)于企業(yè)的盈利能力要求較高，盈利情況一般的企業(yè)會(huì)避開A股。

據(jù)悉，和府撈面成立于2012年，是一家以面食為特色的本土餐飲連鎖品牌。2013年在上海開設(shè)首家門店，與普通面館的設(shè)計(jì)不同，和府撈面在門店設(shè)計(jì)具有鮮明中式書香設(shè)計(jì)元素，主打“書房里的養(yǎng)生面”。截至2021年6月底，和府撈面已在北京、上海、廣州、深圳等三十多個(gè)地市開設(shè)340余家直營(yíng)門店。

和府撈面目前對(duì)外披露數(shù)據(jù)較少，根據(jù)和府撈面官網(wǎng)顯示，其招牌產(chǎn)品草本湯面日銷量已超10萬。根據(jù)此前絕味食品披露的數(shù)據(jù)，和府撈面2020年?duì)I業(yè)收入11億元，凈虧損2.1億元；2021年上半年?duì)I收8.5億元，凈利潤(rùn)1385萬元。

與此前在港股上市的味千拉面作為對(duì)比，味千拉面2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收18.21億元，凈利潤(rùn)為-7786.80萬元；2021年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10.13億元，凈利潤(rùn)4965.80萬元?？梢钥闯?，和府撈面在盈利能力上目前不及味千拉面。不過，根據(jù)媒體報(bào)道，和府撈面營(yíng)收連續(xù)多年保持超50%的增長(zhǎng)。

高端路線與高價(jià)格，對(duì)應(yīng)的消費(fèi)人群都是高消費(fèi)水平人群，這一部分人群對(duì)于食品安全的要求會(huì)更高一些，此前和府撈面也頻頻在食品衛(wèi)生安全上“翻車”。同時(shí)，與多數(shù)企業(yè)一樣的是，和府撈面的視野不單一放在一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)上，去年4月，和府撈面推出全新品牌小面小酒，將目標(biāo)消費(fèi)者定位于年輕消費(fèi)群體，以此拉動(dòng)晚市和周末的營(yíng)業(yè)額。去年10月，10家小面小酒門店在全國(guó)一同開業(yè)。

面食界的資本寵兒

高速的擴(kuò)張與開設(shè)新品牌，這背后除了消費(fèi)拉動(dòng)，這背后也免不了資本的幫助。這其中最“上心”當(dāng)屬絕味食品，2015年和府撈面首獲融資時(shí)，絕味食品便押寶和府撈面，后續(xù)又通過旗下基金絕了基金再次投資和府撈面。

但隨著和府撈面發(fā)展趨好，絕味食品也開始轉(zhuǎn)讓所持有的和府撈面股權(quán)。根據(jù)此前絕味食品披露對(duì)數(shù)據(jù)，在和府撈面E輪融資中，絕味食品子公司深圳網(wǎng)聚已經(jīng)將部分股進(jìn)行轉(zhuǎn)讓，股權(quán)交割完成后，深圳網(wǎng)聚持有和府撈面股權(quán)由23.0802%變?yōu)?6.9229%，對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)讓款為2800萬美元。

除了絕味食品外，和府撈面的股東中還有騰訊的身影。天眼查信息顯示，和府撈面前三大股東為法人李亞彬持股21.61%、深圳網(wǎng)聚持股16.92%、騰訊持股10.75%。

目前，和府撈面已獲得6輪融資，最后一輪融資是在去年的7月8日，和府撈面獲得了近8億人民幣的E輪融資，投資方有CMC資本、眾為資本、騰訊投資、龍湖資本。和府撈面的E輪融資記錄在國(guó)內(nèi)連鎖面館行業(yè)的融資紀(jì)錄名列前茅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前和府撈面共獲得16.45億元的融資。

除了火鍋外，面食也迎來了屬于它們的時(shí)代。去年12月，蘭州拉面品牌張拉拉獲得順為資本和金沙江創(chuàng)投1億元的B輪融資；遇見小面在去年5月獲得來自碧桂園與喜家德的戰(zhàn)略投資；門店數(shù)已破1000家的五爺拌面在去年7月獲得來自高瓴了投資；2022年2月7日，蘭州拉面品牌馬記永獲得來自騰訊的Pre-A融資。

為何面食品牌會(huì)受到如此眾多資本青睞，香頌資本執(zhí)行董事沈萌曾在接受《》記者采訪時(shí)表示““民以食為天，特別是在人口基數(shù)大、一定群體具有較高消費(fèi)能力的中國(guó)，投資不一定就只喜歡新興科技類，任何企業(yè)都能吸引投資。”

備受資本青睞但和府撈面，上市后又會(huì)如何呢？針對(duì)其目前上市的選擇以及經(jīng)營(yíng)情況《》記者致電和府撈面，但截至發(fā)稿前并未收到回復(fù)。