來自英國的一項(xiàng)大型研究稱，素食主義者發(fā)生的骨折風(fēng)險比葷食者高出43%。
牛津大學(xué)開展的一項(xiàng)針對5.5萬名英國人的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，純素者、蛋奶素者和魚肉素者的髖部骨折風(fēng)險都比葷食者高。
研究人員分析了收集到的18年以來的數(shù)據(jù)，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，純素食者(髖部骨折)的風(fēng)險是吃肉者的2.3倍，相當(dāng)于10年里每1000人多出15例。此外，與肉食者相比，純素食者身體各處骨折的風(fēng)險，以及腿部和椎骨骨折的風(fēng)險也更高。
研究人員指出，除了鈣和維生素D之外，健康的骨骼還需要足夠的蛋白質(zhì)、維生素K、磷和鎂。盡管肉對于健康飲食并不是必要的，但偶爾在飲食中包含一些肉、禽肉或魚，可以為人體營養(yǎng)提供很多幫助。
標(biāo)簽： 素食主義者 骨折風(fēng)險
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